『Slayer』，有著殺手級義式咖啡機之稱，價格很殺功能也超殺，這架編號７６的殺手，即將在世貿咖啡展上亮相，對台灣咖啡市場會有著怎麼樣的衝擊呢？
讓我們先來看看 Slayer 的規格，以雙沖煮頭這款來說：
‧有著 7.4 公升容量，加熱功率 3500W 的蒸汽鍋爐，超HIGH！
‧兩個沖煮鍋爐各是 1.23公升，600W 加熱功率。
‧3.3 公升的預熱鍋爐是特殊設計之一，1000W，供水給蒸汽與沖煮鍋爐。
‧加熱系統均採用鎳鉻鐵合金 (Incoloy│英高鎳)，高溫下依然耐蝕、耐氧化。
‧PID 微電腦溫度控制，預熱鍋爐及兩個沖煮鍋爐，都可分別設定。
‧利用機械式與電子式零件的配合，可以隨意變化沖煮壓力或固定壓力的功能。
Slayer！Slayer！Slayer！
共有三個溫度控制錶，左右兩個是沖煮鍋爐溫度(℉)，中間是預熱鍋爐溫度。
壓力錶，最高壓力可於後方旋鈕調整。
橫躺著這兩顆，分別為預熱鍋及蒸汽鍋爐
預熱鍋爐的溫度：186℉=85.55℃
Slayer 的蒸氣開關和沖煮頭槳式開關都是採木質握柄，讓操作者在使用時爽度急速增加，不知道能否客製化來個紫檀木或非洲斑馬木之類的？！
除此之外，有時吧檯手在沖煮咖啡時常要彎腰或蹲下，才能察看無底把手的匯流情況，Slayer 輕鬆的利用不銹鋼鏡面反射，輕鬆的解決這個問題，非常貼心！
蒸氣開關握把
沖煮頭槳式開關
貼心的不銹鋼鏡面反射板
最後，關於沖煮時的可調整壓力這部分，打破了傳統既有的觀念，在粹取溫度、粹取時間之外，壓力變化也將影響到 Espresso 的整體風味，這時候應該是時間先決、溫度先決或壓力先決呢？
這次在見識到 Slayer 實際沖煮表現後，心中充滿疑惑，到底是什麼原因造成這樣的結果？我不知道。快來個人告訴我答案‧‧‧
Slayer Espresso Machine│雅圖國際＆迪生咖啡
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