要不是艾咖啡老闆的推薦,我們差點就要跟富香齋這間百年餅舖擦身而過。與那些被過度包裝的工廠大量生產的伴手禮名店相比起來,富香齋餅舖顯得低調許多,斑駁的招牌加上老舊的玻璃櫃,這就是陪伴台南鄉親度過百年歲月的在地口味。
富香齋餅舖目前有三樣熱賣產品,鹽糕、澎餅、綠豆糕。
塩糕就是咱們小時候吃到的 "鹹糕仔",是用糯米粉混合了粗鹽製作而成,適當的鹹度和鬆軟度是好吃的關鍵。富香齋的塩糕真的是徹徹底底的讓我回想起兒時的記憶,適中的鹹度加上鬆軟的口感,配上一杯冰沁透涼的耶加雪菲,真是絕配。
恕我辭窮,除了入口即化之外,真的想不到有什麼可以用來形容這富香齋的綠豆糕~沒有惱人的豬油味,只有綠豆清新的甜香,含在嘴裡,一整個化的啊!在開車回台北的路上,就被我們消滅了一半,回到家,徹底被解決。非常懊惱沒有多帶一些回來><
香餅,也就是澎餅,有黑糖白糖兩種口味,這次有拍照沒有買,無緣吃上一口。據說,這黑糖澎餅是早年窮苦人家在作月子的最佳替代品,煮不起麻油雞,先用麻油爆香生薑片,把澎餅煎熱的同時,餅中間挖個洞,將生雞蛋給放進去,權充為孕婦產後補氣排毒的良方。
出外果然是要靠朋友,大叔特喜歡鄉親們對於在地美食的推薦,感恩啦!
塩糕│富香齋餅舖
香餅│富香齋餅舖
綠豆糕│富香齋餅舖
富香齋餅舖
店家地址:台南市中西區西華南街13號
連絡電話:已歇業
營業時間:已歇業
公休日期:已歇業
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