品藏咖啡‧自家烘焙咖啡
最近大叔出沒在基隆的頻率不低，像是帶包咖啡豆去孝敬未來丈人或是讓未來丈母娘剪剪頭髮，甚至還帶隻短腿科基犬去外木山散步之類的大小雜事以外，當然不能忘記身為咖啡大叔的任務，專程拜訪了幾間當地的自家烘焙咖啡。而根據小女友這個在地人的說法，基隆老字號的咖啡豆銷售業者有兩間，有信二路的佳家咖啡以及愛三路的吉利咖啡，離基隆夜市都不遠，前幾回在夜市吃飽喝足後，挺著個游泳圈散步時都有經過，只是沒進去光顧，因為讓大叔感興趣的是另外三間，算是年輕世代的自家烘焙咖啡：德佈咖啡、品藏咖啡、卡堤咖啡，經營時間差不多未滿一年或兩年之間。
那就先從離基隆市中心較近的開始介紹，在基隆市仁二路上的品藏咖啡，產品線相當齊全多樣，除了咖啡以外，茶飲、餐點也是熱賣商品。吧檯和內用座位區以一道玻璃門隔開，而走廊上則擺著幾張桌椅讓癮君子吞雲吐霧一番；特別的是店內還掛著個液晶電視，輪流播放著像是 TBC 咖啡競賽或咖啡莊園介紹，這類與咖啡相關的影片，還有書架上不少的咖啡書籍，讓人感受到經營者對咖啡的熱愛。
品藏咖啡在經營部落格上實屬用心，除了一般店家介紹產品之外，用了不少文字照片記錄下了來店消費的品藏客們，這樣重視客戶的態度，讓客人倍感尊崇，也建立起了消費者對店家的歸屬感。
來到品藏，不妨點杯單品咖啡，在沖煮咖啡前會貼心的送上研磨好的咖啡粉讓你聞香，之後隨杯還附上片焦糖脆餅；正所謂品而後嚐，乃一大樂也。
品藏咖啡‧自家烘焙咖啡│奇摩部落格
店家地址：基隆市仁愛區愛六路13號
連絡電話：(02) 2426-6086
營業時間：11:30~22:00
公休日期：每週二
Big Uncle with A Small Dream...
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咖啡館見聞錄 (17)
是喔~夏天我們常駐點在外木山海域當志工,下回要來這裡散步先給個電話,在下沖泡個深海咖啡招待大叔,順便給個技術指導... 長期訂購你的經典咖啡豆,大概還未喝過紛絲為你沖泡的滋味吧？^^
大叔基隆好像還有一家賣烘焙豆在中船路,大都屬商業豆... 另東信路35巷口有一家咖啡教室... 還有我常不定時在基隆某角落偷偷烘焙咖啡.... 可能你常在外木山西岸出沒...東岸這邊臥虎藏龍喔 ...下次記得再來這邊報導報導...女友也很重要啦
分類：咖啡館 2009/04/28 01:55 ...《詳全文》
大叔您好... 承蒙您多次來訪...讓品藏提升了不少的信心及動力...永銘五內~ jensen從高中時期打工接觸咖啡...學煮咖啡...直到7,8年前第一次與人合夥開咖啡館開始... 才認真的去認識咖啡...在家從平底鍋...到FR...到HOT TOP陸陸續續也7,8年了.... 一直自己摸索有如閉門造車...從請教人或網路上找資料...沒有接觸過所謂的正規的專業的訓練... 為了...玩大台烘焙機...為了...基隆有在地的精品咖啡...也為了有個平台可以吸收更多的咖啡知識... 接觸更多的愛好咖啡同好...提升自己喜好的咖啡...認識更多的咖啡人...為了...種種~ 開了店...才知這領域是如此浩瀚無垠...學不完~ jensen也還在做中學...作中修~ 品藏是業界的新手...不敢以達人自居但已做最好的精品咖啡為目標...需要前輩們的指教... 前輩們的賜教才是提升品藏的原動力~ 也希望能與更多的同好認識..交流...一切都只是為了...咖啡~ 大叔看來...多才多藝~ 除了咖啡...blog外...攝影也很棒喔~ 謝謝您將品藏拍的這麼美...也謝謝blog的推薦...提高了品藏的能見度~(我要引用喔) 大恩不言謝...來讓jensen招待ㄧ杯品藏的咖啡~ 期待~~