回顧 2017 年，對咖啡大叔來說是個充滿挑戰的 365 天！全部的心力幾乎花在拍攝與剪輯影片上頭，一年裡新增了 100 多支短片，大多以介紹手沖咖啡器具為主。 其中，更自告奮勇地為癮飲作樂市集拍攝店家宣傳影片，10 幾支影片就忙了一整個月。除了產品使用教學示範之外，也試著拍攝訪談型的內容，像是自家烘焙咖啡館的經營和自己介紹咖啡相關書籍等等。接下來，要跟大家回顧這一整年裡，瀏覽次數位居前 12 名的影片， 談談拍攝時所面臨的狀況與心得。
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目前分類：咖啡觀點 (27)
- Jan 03 Wed 2018 07:38
我真的是來喝咖啡的？回顧咖啡大叔２０１７年最受歡迎的１２支影片！
- Oct 26 Fri 2012 09:58
品咖啡‧用時間醞釀出的美味～冰滴咖啡。
煮一杯好咖啡需要多久的時間？２５秒的義式濃縮、１分鐘的虹吸壺攪拌、３分鐘的手沖咖啡，與這些方式相比，冰滴咖啡是需要最長時間的萃取方式，經過數個小時以上的漫長等待，才能換來這杯沁涼消暑的絕佳美味。
- Sep 18 Tue 2012 11:06
品咖啡‧Coffee Review 專業咖啡評鑑 。
是誰在幫咖啡豆打分數？怎樣的咖啡才能拿高分？分數的背後又代表著什麼意義？藉由這種咖啡評鑑，店家想要傳達給消費者的是什麼？在哪裡才能喝到９０分以上的咖啡？這回就讓大叔帶著大家來一探究竟。
- Aug 21 Tue 2012 14:41
品咖啡‧淺培咖啡～酸甜回甘果香四溢。
咖啡，總是給人一種又黑又苦的刻板印象，但是其實它就像是水果一樣，有酸也有甜。淺烘焙的莊園級精品咖啡在風味上的多樣性和變化，跟紅酒相比起來可是一點也不遜色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到豐富的果香、花香、甜香，試過後絕對會逐漸喜歡上這樣的絕妙滋味。
- Jul 29 Sun 2012 12:13
品咖啡‧摩卡壺 飲一口義式風情。
簡潔俐落的線條與金屬質感，雖說是用來沖煮咖啡的摩卡壺，卻有著濃厚義大利風格的經典設計，總讓人忍不住想要收藏。十幾年前，在那義式連鎖咖啡尚未盛行的時候，由於咖啡機售價昂貴，不少咖啡館所提供的義式咖啡是利用一種金屬製咖啡壺。現點現煮，然後整壺直接端上到客人面前，再附上咖啡杯。有時生意好的時候還得準備上二、三十隻壺才夠用，這樣的器具就是摩卡壺。
- Jul 10 Tue 2012 05:54
品咖啡‧純萃本格派 手沖咖啡。
- Jun 07 Thu 2012 12:55
品咖啡，迎接精品咖啡時代的到來。
還記得那些在咖啡館度過的時光嗎？空氣中充滿著濃郁的咖啡香，伴隨著午後窗邊灑下的陽光、人與人之間的輕聲低語，融合交織而成一種莫名的氛圍，或許這就是種小小幸福。那個美好的年代，咖啡館裡供應的是用虹吸式咖啡沖煮而出的單品咖啡，大部分的口味是依照咖啡豆所來自的國家和產地作標示，像是有牙買加藍山、夏威夷可納、印尼曼特寧、巴西聖多士，肯亞...等等，這些都是我們耳熟能詳的名稱。
就在連鎖體系咖啡度過十三週年慶的同時，象徵著過去十餘年內，由這些加入發泡過後的熱牛奶為代表的拿鐵、卡布其諾咖啡大量的進入我們的生活，義式咖啡逐漸成為市場主流。要求著快速和便捷的飲食文化，讓這些風格裝潢如出一轍的連鎖咖啡館，大量充斥著街頭。
- Apr 05 Mon 2010 13:48
從咖啡進口量評估自家烘焙咖啡市場
- Jan 01 Fri 2010 04:35
二零零九年‧年度十大咖啡事件
- Nov 09 Mon 2009 03:15
從「Eddie's Tiramisu‧艾迪的提拉米蘇」談網路微型創業。
網路微型創業，乍聽之下很困難，說的直接一點，那就是利用網路做點小生意。不論是兼差或專職、個人或合夥都無妨，只要具備基本電腦技能和第二專長，就能以極少的資金和空閒的時間，就能啟動一項新事業。
- Dec 30 Tue 2008 02:15
二零零八年‧年度十大咖啡事件‧《大叔觀點版》
- Oct 20 Mon 2008 11:45
一坪的海岸線‧小明與他的音樂咖啡夢想～
- Oct 17 Fri 2008 15:30
便宜是王道？免費才是王道！
- Oct 05 Sun 2008 23:16
「2008年全球華文部落格大獎」最佳生活情報部落格初選／決選入圍
- Jan 23 Wed 2008 15:27
Anyone can cook !《料理鼠王》
- Dec 20 Thu 2007 12:43
《冰果天堂》據說這叫做味覺練習...
- Oct 03 Wed 2007 06:26
【部落格行銷】睡不著時的好書～大叔強力推薦！
- Sep 17 Mon 2007 23:57
２００７年‧ＴＢＣ初賽‧大叔觀點
- Sep 04 Tue 2007 22:37
自家烘焙咖啡館‧經營分析《需求篇》
- Aug 21 Tue 2007 23:52
自家烘焙咖啡館‧經營分析《拉扯篇》
咖啡館見聞錄 (17)
