【Uncle Coffee】咖啡大叔

雖然下這個標題肯定又要被唸，但是在新竹墨咖啡嚐到「檸檬生乳酪蛋糕」時，那種好像第一次喇舌般的怦然心跳，讓大叔非得用這個方式來向它致敬。由於是不需要經過烘烤的甜點，所以稱作為「生」乳酪蛋糕；而檸檬則扮演著相當重要的味覺角色～「酸」，這使我想起第一次喝到淺烘焙耶加雪菲的那種酸，酸得妳想要一口接一口。除了味道清爽不膩之外，它還有著綿柔滑順的口感，就像我們小時候常把牛奶糖含在嘴裡，捨不得一次吞下，久了就會慢慢的化開。

 

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新竹市 墨咖啡 自家烘焙咖啡 檸檬生乳酪蛋糕 Ink Coffee

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