【Uncle Coffee】咖啡大叔

​對於台中市的印象，一直以來是路寬樓高，每間店面都顯得堂皇大氣的都市，卻從來沒想到還有條老街隱身在南屯區。而這號稱台中第一街的所在，最吸引遊人們的，就是在南屯老街三級古蹟萬和宮旁的「林金生香」，這間百年傳統糕餅老店賣的是入口即化、細緻綿密的狀元糕，也是最能代表犁頭店街的經典美食。始於清同治５年的林金生香餅店，至今將近１５０年歷史，除了提供道地古味的台式糕餅之外，近年來也積極參與老街再造文化導覽的工作，更把自家工廠改裝成讓人們更能親近台式糕點的「研香所」，結合了台灣茶飲、精品咖啡，還有糕餅ＤＩＹ，為南屯老街增添幾許色彩

​這次入住台中市一中街商圈的Q摩登商務套房，是因為最近在進行一個把自家烘焙咖啡店收錄在新書裡的動作，必須要南來北往、東奔西跑。拍照加訪談，一間咖啡店通常得花上三、四個小時左右，回到住宿的地方通常就是洗乾淨後直接躺平。

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合樸農學市集可不是天天有的，只在每個月的第二個星期六，借用台中法鼓山寶雲別苑，也就是原來東籬農園的場地，邀請農友們帶來有機種植或無農藥殘留的農產品和加工品，讓消費者們能直接跟小農們面對面，建立起互信互助的永續經營模式。