南澳自然田‧用自然農法拼幸福的阿江！ @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

Yahoo!奇摩摩人│南澳自然田‧用自然農法拼幸福的阿江！

對於端在手裡的這一碗飯，你了解多少？

喝咖啡很講究的我們，可以很清楚的細數像是咖啡產地、處理法，或是像有機認證、雨林保護、公平貿易等相關資訊。雖然這不是件壞事，但是相對於每天都得吃下肚的蔬菜、水果、米飯來說，我們卻有點馬虎。

這次參訪南澳自然田，認識了三位農夫，讓我想起小時候在鄉下爺爺家，那段曾經有過的農村生活，也由他們身上重新學習到對這塊土地的尊重，這樣的體驗很難得，但是現在你也可以嚐試看看。

南澳自然田，位在宜蘭縣南澳鄉，開車走蘇花公路時就會經過，目前由仕聰、昌江、昭中，這三位青年農夫共同經營，種植面積約有十二甲地，現以種植自然農法水稻為主要收入來源，遠期目標以打造出南澳生態村為志業。

陳昌江│南澳自然田

黃仕聰│南澳自然田

志工-洪慧治（左）與陳昭中（右）│南澳自然田

小佃農音樂人-陳冠宇│南澳自然田

在２０１１年，YAHOO！奇摩「青年微革命」所舉辦的最想感謝的小人物票選當中，「農夫」以壓倒性票數獲選為網友心目中最想感謝卻常被忽略的小人物，所以雅虎奇摩推廣台灣好田運動，來力挺這些揮汗耕耘的農民們。

平均年齡在６５歲以上，月收入不到２萬元，這就是為大家種稻的台灣農夫。

這次來到南澳自然田，阿江、仕聰、昭中與我們分享了夢想的開端。由拿滑鼠的手到拿鋤頭，曾經拿過得過 iF 工業論壇設計獎的陳昭中說著他的經歷，語帶哽咽。而身為南澳女婿的阿江，在結束竹科生活後，轉而投進這看天吃飯的農耕生活。

結合著他們三人的，是一種被稱為「自然農法」的生活信念。

這一生，至少當一次傻瓜│蘋果教我的事《木村秋則著》

上圖，高達5000ppm，是因為過量的使用氮肥，所以造成蔬菜中的硝酸鹽含量過高，就連標榜著水耕、網室、有機蔬菜也不例外，尤其以青江菜、萵苣、白菜為多。更多關於硝酸鹽的資訊可以參考主婦聯盟的文章。

自然農法，較為大家所知道的，是日本的蘋果阿公－木村秋則，著有《至少當一次傻瓜》、《蘋果教我的事》這兩本書，９月２６、２７、２８日也將來台灣舉辦講座。

相對於大量使用農藥、化肥的慣行農法，施以有機肥料的有機農業；自然農法所遵行尊重自然、順應自然的精神，實行的是無農藥、無肥料添加，種植出對人體有益的作物。

在南澳地區，自然田向當地原住民承租農地，目前約有十二甲地的規模，每年可以收穫兩期稻作。但在單位產量上來看，自然農法無法與慣行農法相比，約只有三分之一，就是一分地的產量只有５００台斤。換算成公制單位的話，一平方公尺的面積，可以得到２００～２５０公克的稻米。

所以南澳有機田目前採用一種很有趣的銷售模式，也就是契約合作的方式，讓消費者可以預定固定面積大小的收成，更能親自來南澳，下田參與稻米種植的過程。

論有機比環保，吃自己種的米，免驚！

‧我的半畝田：１５０００元，自己插秧還可以退三千元，超實在。

‧我的一米田：每平方公尺３０元，自己插秧退５摳，ＧＯＯＤ！

所以每當農忙的時候，而契作消費者又沒辦法自己來插秧，南澳有機田在人力上就有些不足。因此，阿江大哥提出了一個換工假期的構想，你來幫有機田工作，有機田就提供吃跟住，還會帶你去散散步！

兩日以上的換工假期，每天只要工作６小時，就能換來三餐溫飽跟遮風避雨，還有貼心的無線網路，真是個認識土地找回自己的好方法。

南澳自然田‧發現一碗飯！│官方網站│換工假期│天均米

農舍地址：宜蘭縣南澳鄉南澳村蘇花路二段427巷13號

換工客棧：宜蘭縣蘇澳鎮大通路16號

連絡電話：(03) 998-2183

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