咖啡嗜者‧哥倫比亞-Buenavista 莊園‧Coffee Review 91分
在六月份,由肯尼斯. 戴維茲主持的專業咖啡評鑑機構-Coffee Review,以台灣自家烘焙咖啡作為主題,藉著由謝博戎先生領軍的十二位烘豆師所烘焙的作品,向全世界介紹了台灣我們這個國家的咖啡市場現況。
其中,包括有常舉辦咖啡杯測分享會的咖啡嗜者-黃介吳,也就是在PTT咖啡版上大方的與網友分享咖啡豆試飲的 aJerry,以一款來自哥倫比亞聖奧古斯丁產區,農夫卡洛斯所經營的Buenavista 莊園獲得 Coffee Review評鑑91分的優秀表現。
在此替大家將咖啡嗜者這次送去咖啡評鑑的哥倫比亞-Buenavista 莊園所獲得的分數與評語,試譯如下:原文網址請按此。
香氣 : 8
酸質 : 8
質地 : 8
風味 : 9
餘韻 : 8
烘焙程度 (Agtron): (49/64)
有著濃厚而豐富的巧克力似的香氣,這種風味就像是加有堅果的巧克力軟糖一般,還加上像是覆盆子的果香味、夜晚時所聞到花香和少許的西洋杉辛香氣。飲用時,溫和而多汁的酸質,口感有著柔和的甜味,風味在後段餘韻的感覺稍微減弱。但是殘留的甜味和巧克力調性,依舊豐富可口。
這款哥倫比亞 Finca Buenavista 莊園,曾經在SCAA美國精品咖啡協會所舉辦的年度咖啡評測比賽得過兩次冠軍,分別是2009年和2010年。
再次恭喜咖啡嗜者-黃介吳這麼精彩的表現,雖然他沒有經營實體店面,但是依舊透過部落格和臉書這樣的網路媒介,不停的與咖啡愛好者們分享他對咖啡的熱情。
Big Uncle with A Small Dream...
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