【Uncle Coffee】咖啡大叔

艾克猴威士忌酒吧，是由幾位愛好威士忌的夥伴們，所聯手打造的專業威士忌品飲空間，以理性飲酒為出發點，希望能將單一純麥威士忌的美好推廣給基隆地區眾多烈酒愛好者們。若以各縣市來做比較，基隆在威士忌與啤酒等酒精類飲品的銷售量可說是名列前茅，但多集中在某些品牌，又或是在豪飲之中消耗殆盡。所以艾克猴威士忌酒吧在店裡提供多達３００種來自世界各地的威士忌，用來純飲或製作調酒，這樣的經營型態在基隆市算是首見。

以酒精 ALCOHOL 的諧音作為店名，艾克猴威士忌酒吧就在基隆市國際百貨的後巷內。

艾克猴威士忌酒吧的開幕品酒會，邀請到林一峰老師就威士忌達人學院的第零課到第八課為主題，深入淺出的為大家講解。

近年來當紅的日本威士忌，像是白州、山崎、響，艾克猴也都為您準備齊全。

初來乍到，艾克猴威士忌酒吧的首席調酒師曾仕豪推薦大叔這款由白州單一純麥威士忌調製而成的ＨＩＧＨＢＡＬＬ，也就是將威士忌加入蘇打水飲用。對不習慣烈酒的朋友來說，這是個很棒的選擇！

白州威士忌 HighBall 非常的好喝，少了酒精的刺激感，但依然可以感受到白州清新的風味以及充滿著橡木桶香氣的美好餘韻，我很愛。

還有台灣南投酒廠的ＯＭＡＲ原桶強度威士忌系列！過梅子酒桶、荔枝酒桶的也都有，想不想喝啊？

艾克猴威士忌酒吧的共同創辦人之一，也是基隆 Eddie's Cafe 經營者的陳紹基。近年來積極參與威士忌達人學院各項品酒課程活動，同時也在咖啡店裡舉辦數場威士忌品飲會，廣結各方酒國豪傑！

為了開設艾克猴威士忌酒吧，曾仕豪特地參加烈酒認證課程，同時也在後院酒吧短期實習。

比起精品咖啡，單一純麥威士忌的風味是直接而強烈的，而在風味的差異上，也牽涉到產地、原料、製程、桶陳、調和等因素，複雜度與有趣性不下於我們對於咖啡的追求。或許這也是讓身為雙子座的大叔，不小心又愛上威士忌的原因吧！

艾克猴威士忌酒吧｜facebook

店家地址：基隆市仁愛區忠一路3巷23號

聯絡電話：(02) 24252795

營業時間：19:00～01:00  
               19:00～02:00（週五、週六）

公休日期：無