【Uncle Coffee】咖啡大叔

 
自家烘焙咖啡浪潮依舊波濤洶湧，並有從城市往鄉鎮輻射的趨勢，今年初正式開業的「Z Cafe」自家焙煎珈琲，就符合了這樣的模式。店址雖然選擇在大馬路旁，但距離中壢市區還有一段路程，就算是附近的中央大學、中原大學、萬能科大也都還需要開車 10 分鐘左右。但原本以工作室型態經營販售咖啡豆的 Z Cafe，有著自己的生存之道。
 

每個人都用著自己的方式喜愛著咖啡，這回大叔來到桃園平鎮的豆豆先生自家烘焙咖啡館，就感受到經營者葉家父子倆人，各以自己的方式在與咖啡對話。成熟穩重的葉青華是大掌櫃，烘焙咖啡與賽風咖啡是他的心頭好；而高挑挺拔的是小掌櫃葉宥伸，專注在咖啡拉花、手沖咖啡的領域裡。這樣的各司其職，最佔便宜的還是客人們，所以兩個掌櫃的都各有自己的支持者。

我們很喜歡在平日的時候造訪大溪老街，因為整個區域有著豐富的多樣性，像是和平路、中山路有完整的日治時期建造的牌樓立面，沿著河畔有巴洛克風格的大溪橋、武德殿，以及蔣介石到處玩都會蓋的蔣公行館，當然還有各式各樣的傳統美食小吃，真的要認真逛完這些景點，得花上半天的時間。從大溪老茶廠開車下來到和平路老街差不多是２５分鐘的時間，吃完最近比較鹹的老阿伯豆干後，打算散個步來消耗熱量，才走沒幾步路就被這間「磅咖啡」的招牌給吸引住，是個像是外帶吧型式的店家，雖然沒看到烘豆機，但標榜有自家烘焙咖啡豆。

開幕大約半年的午時咖啡，只提供咖啡和蛋糕類甜食，這是在桃園地區比較少見到的經營型態，尤其選用了來自 Ninety Plus Coffee 的精品咖啡豆，不管是衣索比亞的 Aricha、Nekisse、Kemgin，還是巴拿馬的Perci、Lycello，這幾個咱們咖啡人耳熟能詳的名稱，都在午時的黑板上出現了！

新綠的枝芽從土壤裡冒出了頭，只見那女孩兒拿起了盆栽一口喝下。「放開那女孩兒！喔不，是放開那盆栽！」大叔我誤會了，其實這是桃園大溪倉庫咖啡的挖栽系列飲品－挖栽奶茶、挖栽可可，利用新鮮薄荷葉、巧克力餅乾碎屑，讓它們倆漂浮在綿密牛奶泡沫上面，就形成這杯可以拿來喝的液體盆栽。
我們喜歡在平日的時候來去倉庫咖啡，這時候的大溪老街顯得悠閒許多，尤其是在中山路老街這段。趁著這份閒暇時光，就可以好好的品嚐由滿臉微笑的美麗老闆娘所製作的手工甜點，搭配饒富創意的盆栽奶茶，帶女孩兒到這裡約會，是最好不過了。

距離中原大學夜市商圈不算太遠，滿是鄉村風格的散步咖啡以供應早午餐為主的型態經營著，就在巷弄裡的轉角，相當的醒目。這樣的咖啡店在中壢市區其實並不多見，非常適合跟朋友約在這裡聚會聊天，誠心的推薦給各位。
 

[中壢] The Path CoffeeHouse-咖啡區域‧自家烘焙咖啡店
 
 

[桃園大溪] 倉庫咖啡～老屋新生命，夢想與現實的平衡點。
 
 

龜山鄉地靈人傑，在自家烘焙咖啡館的數量上，可一點也不輸給大台北地區，最新的生力軍就是這間位在自強東路上，店小而巧的歐曼咖啡，開業至今約有五個月之久。
 
歐曼咖啡的店主人王俞善，原本就有在桃園市區經營咖啡店的經驗，在移師現址並加入自家烘焙咖啡陣營之後，逐漸累積起自己的客戶群。青年創業實屬不易，目前店內座位數約有十二席，裝潢從簡，但充分利用圖案壁貼來做裝飾，頗有創意。

 
龜山│芮漢咖啡‧自家烘焙咖啡