【Uncle Coffee】咖啡大叔

岡田章宏先生自京都小川珈琲離職之後，在 2016 年 11 月創立自有品牌「Okaffe kyoto」咖啡專賣店，經過不到三年時間，今年七月份又在京都嵐山地區開設咖啡焙煎所「Okaffe kyoto 嵐山」，採用的是 Loring 全熱風烘豆機，頗受注目。

從京都車站搭乘地鐵烏丸線到達四条站，出站後步行約５分鐘，就能在京都酒藏館暢飲二、三十餘款在地日本酒，這對於清酒控們來說，真是無法抵擋的誘惑啊！這也是被譽為「酒の京都」的行程裡面，不可錯過的必訪店家。#禁止酒後駕車未成年者請勿飲酒

在林一峰老師『尋找屬於自己十二使徒』書裡所提到的第四使徒「 響 30年」，是日本三得利公司最引以自豪的調合式威士忌，以旗下山崎、白州蒸餾所的麥芽威士忌，以及知多蒸餾所的穀物威士忌調和而成，除了威士忌本身彌足珍貴之外，連酒標、酒瓶到封籤也都採用最高規格。想喝嗎？快來距離京都車站約２５分鐘車程的山崎蒸餾所（Yamazaki Distillery），就能和被譽為十二使徒之一的 "響３０" 相遇！

從近鐵奈良站步行只要３分鐘就能到達的「coffee beans ROCOCO」路珈珈自家焙煎咖啡，對外地的旅人來說，到達度非常方便。但不僅是如此而已，這可是獲得 2018 年日本咖啡烘焙大賽（Japan Coffee Roasting Championship 2018）冠軍的專業咖啡店！建議造訪奈良的咖啡迷們可千萬不能錯過。

搭乘京都近鐵線在桃山御陵前駅下車，車站出口正對面有條美食街，就位在高架鐵橋正下方，雖然店家不多但營業時間都到很晚。憑藉著好奇心一探究竟，竟然讓我們發掘到這趟旅程裡，最令人難忘的平民美食！就是這間「大中拉麵」，雖然它在食べログ網站的評價只有 3.58 分，但卻是一碗可以讓我們把湯都喝光光的日本拉麵！

御香宮神幸祭是京都伏見最重要的慶典，沿襲自室町時代的風流花傘祭，固定於每年十月份的第一個禮拜六到第二個禮拜日舉行，分為花傘總參宮、神輿巡行等活動。祭典通常會在晚上開始，今年有計劃前往京都旅遊，同時想要體驗日本傳統祭典的朋友，可以在 2017 年 9 月 30 日、10 月 7 日傍晚前來，在大手筋商店街入口處到御香宮神社內，都是祭典活動範圍。

從春日大社返程，安排了奈良最知名美食「志津香釜飯」當作午餐，我們到達的時間約是下午兩點，雖然已經避開中午排隊人潮，但還是稍微在門外等候了一下，不愧是有五十年歷史的名店啊！據說有時還要排上一、兩個小時。「釜めし 志津香」的建築外觀 整理的很嶄新，白牆黑瓦，頗有氣勢。

創業於大正14年（1925）的黃櫻酒造，最早是以松本治六郎商店為號，直到昭和39年（1964）才改為現在的名稱。相對於京都伏見地區其他動輒數百年歷史的酒造來說，黄桜酒造算是年輕一輩的代表，也因為少了歷史包袱，所以在產品與行銷上相對地靈活。像是請來漫畫家設計一系列河童造型的吉祥物，並拍攝電視廣告，後來更投入啤酒釀造事業。所以在我們這次造訪的黃櫻酒場裡，除了能喝到傳統日本清酒之外，更有多款啤酒可供佐餐，對喝不習慣清酒的年輕族群來說，也能一起同樂。

茶寮宝泉，去年榮獲食べログ網站「Japan Sweets Award 2016」第２名，對以上生菓子在京都闖出名號的寶泉堂來說，應該是錦上添花而已。寶泉堂本舖只能外帶，只有在這裡才能內用，而除了和菓子，來到茶寮寶泉必吃的甜點當屬黑糖蕨餅（わらび餅），絕對不能錯過。能夠在百年町家建物裡，享用著依時節變化而更替的各種當季限定甜食，可是在京都才有的奢侈確幸！

『賴有杯中神聖物，百憂無奈十分何。』這句取自唐代白樂天的詩詞，就是京都伏見山本本家酒造所釀造「神聖」清酒名稱的由來。這裡是家主山本源兵衛於 1677 年設立，依著白菊水井而建造的工房。但最早的建築於慶應四年（1868年）鳥羽伏見之戰的時候，被亂兵縱火燒毀。現在所看到的是當時重建的房舍，也將近有 150 年歷史。

在日本美食導覽網站食べログ最新出爐的「Japan Sweets Award 2016」裡面，排名第 25 名的鍵善良房，就是我們這次京都小旅行的必訪甜點！位在八阪神社前面繁華熱鬧的四条通，最適合從清水寺、二年坂、高台寺一路漫步而來的旅人們，到這裡歇歇腳。或是直接搭乘京阪本線在祇園四条駅下車，先吃碗「天周」的天婦羅丼飯，接著到這裡吃甜點，那就再完美也不過了。

從八坂神社一路走來，先在天婦羅丼專門店「天周」享用午餐後，再到「鍵善良房」品嚐冰涼滑溜的黑糖葛粉，這兩樣京都必嚐美食讓我們是飽到肚子都鼓了起來，所以同行的艾迪夫婦就說要帶我們去附近的白川南通散個步。穿街過巷才能尋得旅行的真趣味，不在計劃中的迷途，往往帶來最深刻的回憶。

距離上次造訪京都自家焙煎珈琲ガロ，已經是 5 年前的事情，但時間彷彿已經在這裡凝結。就如同店內昏黃的燈光，日復一日的亮起，店主人三浦志津夫先生依舊自己烘焙咖啡豆，並且用賽風壺為客人們沖煮一杯充滿昭和浪漫風格的咖啡。變的是我們，大叔跟三浦先生報告說，這些年來自己出了一本關於台灣自家烘焙咖啡店的書，多了一雙兒女，但對咖啡愛好的心，就如同當年初訪的時候一樣，沒有改變。

舉世聞名的月桂冠清酒，創立於西元 1637 年，剛開始使用笠置屋為商號名稱，酒名則為玉泉。我們所熟悉的月桂冠商標，是直到 1905 年時正式註冊並沿用至今。而今天要帶各位參觀的月桂冠大倉紀念館，則是將百餘年歷史的酒窖改裝而成的日本酒博物館，同時也是伏見地區少數固定開放參觀的酒藏之一。

在我們造訪 %Arabica 京都嵐山店的上個禮拜，Ninety Plus Coffee 創辦人 Joseph Brodsky 也來到這裡喝了他第一杯京都咖啡，而這在京都只有三間小店的自家烘焙咖啡，會值得他這麼重視而且還親自來訪的原因，除了是 90+ 精品咖啡生豆的合作夥伴之外，%Arabica 已經在世界各地，包括香港、杜拜、科威特、阿曼、柏林等國家展店。以一間發源於香港、崛起在京都的自烘小店來說，相當令人不可置信！

這間距離奈良春日大社還有段距離的「空気ケーキ」甜點店，原本不在我們旅行計畫裡，而是要從近鐵奈良站搭乘公車到春日大社表參道的時候，不小心坐過了頭，只好趕緊在下一站「破石町」下車。連忙打開 Google Map 查詢路徑，我們決定取道春日大社後山小徑，開始了這段驚喜之旅！

為自己倒杯英勳「一吟」純米大吟釀，回想起京都八天七夜小旅行的點滴，原本是要節省開銷而透過 airbnb 訂房，入住在京都伏見桃山御陵前車站這個區域的民宿，卻為我們帶來有趣且難忘的回憶。

京都八天七夜小旅行的第一天晚餐，就選在這間位於伏見桃山站大手筋商店街內的「大阪満マル」屋台居酒屋，將近晚間八點的店內幾乎是座無虛席，而且有越晚越熱鬧的感覺。以價格平實取勝的屋台居酒屋，店裡大部分的客人都是穿著襯衫的上班族，下班後過來，跟同事喝酒吃飯聯絡感情。像我們這樣的觀光客反而不多，畢竟這裡是遠離京都市中心的伏見桃山地區。