白牆紅字，上頭是中壢龍岡以國旗屋聞名的張老旺所寫，對雲南米干做了番詳細的介紹，其中提到民國四十二年時，游擊隊奉令由緬甸撤退來台灣，軍民眷屬就落居於此地，以忠貞新村為名。第一次聽到這忠貞新村有好吃的雲南米干，是在花蝶板橋國光店尾牙聚餐時，從杜老師與同鄉敘舊時的閒話家常裡得知，她的父親是撤退到台灣的職業軍人，這裡的料理就是她家鄉的口味。在知道這個訊息後，去年就已經來嚐過一回，只是這裡的生活作息比較早，上次來的時候一些店家都打烊了，有點可惜。
快到張老旺國旗屋的時候，彷彿進入電影功夫中的九龍城寨，寨子門口有兩根高高的旗桿，一整片的青天白地滿地紅國旗在空中飛舞著，讓人以為這是總統府前元旦升旗的現場。
張老旺先生對國旗的熱愛堪稱是全中華民國第一人，連馬英九總統都特別來函致謝，因為他在建國百年時還自費購置了上萬面的國旗，在一旁的籃球場舉辦升旗典禮，號召了上千人來參加。
目前張老旺國旗屋靠著販賣雲南米干的微薄利潤來賺取購置國旗的經費，這都是因為六十年前他的父親在滇緬打游擊戰，隨身帶著妻子為他縫製的國旗，張老旺在父親過世後整理遺物時發現這一面染著血的國旗，大受感動，從此以懸掛國旗為畢生志業。
馬英九總統寫給張老旺的一封信，放大二十倍後貼在牆上，超酷！
張老旺國旗屋
如果您對顏色比較敏感，但是又想要來碗雲南米干的話，ＯＫ的。大叔推薦這間「陳家米干」給您，要特別注意的是營業時間，從早上六點到下午一點半而已，晚去了可是吃不到的。
要怎麼點餐呢？湯麵類的有米干、米線、粑粑絲可以選擇，然後再選擇要加料，例如悶雞、牛肉、肉絲、雞蛋。單點小碗米干是３５元，加上悶雞、蛋之後一碗就是八十元，可千萬別點大碗，因為真的是大碗到保證你吃不完。
米干整碗都是熱騰騰的蒸汽，不太方便拍照。大叔特別叫了碗涼米線，大量的白芝麻和乾花生撒在上頭，滇緬料理風格的酸甜的醬汁相當解暑開胃，嘖嘖嘖，真是很好吃，寫到這裡我還會狂冒口水。
店裡另外提供冷凍的雲南破酥包可以帶走，有甜有鹹，下次試試。
涼米線 陳家米干
張老旺國旗屋 九旺米干
店家地址：中壢市前龍街73巷19之1號
連絡電話：(03) 466-6879
營業時間：05:00~18:00
陳家米干(疑似租約到期，不知搬遷到何處)
店家地址：中壢市龍東路264巷27號
連絡電話：(03) 436-1452
營業時間：06:00~13:30
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咖啡館見聞錄 (17)
謝謝分享美食 吃來應該清爽可口
嗯，應該可以再來一碗，可惜米線賣完了。
安安 謝你 ! 太棒了 我知道哪有好吃的雲南家鄉菜了，真的他們的家鄉菜非常好ㄔㄝ 。 酸辣清爽~雲南菜。
大叔要轉型變食尚玩家了~
體重已經轉型成功，文章只好跟上。
大叔這碗讚！ 歐尼將也常來忠貞吃米干，吃完米干再繞到附近買共匪餅、 這是最棒的中壢半日遊～
啊，我沒吃到共匪餅！！！
沒吃到？沒關係.... 下次我帶大叔去～
歐尼將沒空也沒關係，派你的相機做代表跟我去就可以了，哈哈哈。
忠貞市場裡有一家米干店，生意好到擠不進去啦~~ 還有一家"宏珍"生意也超好~~
好特殊的麵~看氣來很可口~ 第一次看到收集國旗的人~
小時候，我也是住在忠貞新村的外省二代，記得那家叫做"阿美米乾" 真好吃呢^ ^
那真是個好地方，有人情味又有美食好味道。
三十年了！真想回去吃一碗。