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「FIKA」在瑞典語裡,指的就是工作之餘和朋友一起喝咖啡的休憩時間。對大叔來說,關於瑞典的印象,除了 IKEA 之外,就是咱們小金豬的老爸-廖德裕博士在瑞典攻讀學位時期所寫的瑞典1460部落格文章,那是個離我們很遙遠的國家啊!
Fika Fika Cafe 門市從試營運到正式開幕以來,咖啡同業與同好們紛紛到這裡打卡簽到,除了瞻仰 La Marzocco-Strada 這款能夠隨心所欲調整咖啡萃取壓力的義式咖啡機,更是受到屋頂上的烘焙手這位咱們咖啡業內的資深先進,也就是煌鼎咖啡的經營者的精神感召,他長期的透過網路平台,與大家分享關於咖啡的大小事,有不少人受到啟發,包括大叔在內。
雖然 Fika Fika 老闆我是不認識的,但是大叔跟首席咖啡師林阿貓先生有數面之緣,記得第一次是在菲瑪咖啡跟阿貓相識,已經是好幾年前的事情。初訪 Fika Fika 的這天,店裡面果然是座無虛席,好在現場有朋友也來,勉強擠出個座位。阿貓先生在百忙之中,還抽空招待了杯衣索比亞,感恩吶!
除了常見的義式咖啡之外,在 fika fika ,每天有提供「S.O Espresso」,也就是 Single Origin espresso,利用單一產區的咖啡豆來萃取濃縮咖啡,在沒有牛奶的修飾之下,這能充分的表現出烘豆師烘焙好咖啡之後、讓咖啡師做粹取,這種需要相互搭配的默契,更考驗著義式咖啡機的功能穩定性。
找一天,來 Fika Fika 吧!看這次會遇見誰?
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La Marzocco Strada EP 3Groups 義式咖啡機
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Strada,讓咖啡師能夠隨心所欲操控壓力的義式咖啡機。
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連吧檯內側都顯得簡單俐落,Fika Fika。
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感謝阿貓招待單品咖啡,耶加雪菲-科契爾,Fika Fika。
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掛耳式咖啡、Fika Fika Cafe
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Fika Fika Cafe's Chief Barista - 林阿貓
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本日限量 S.O Espresso,Fika Fika Cafe。
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歡迎導盲犬 !
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カメラ日和雜誌,Fika Fika Cafe。
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Fika Fika Cafe 自家烘焙咖啡│facebook
店家地址:台北市伊通街33號
連絡電話:(02) 2507-0633
營業時間:08:00~21:00 (週一~週四)
08:00~22:30 (週五)
09:00~21:00 (週六~週日)
公休日期:除夕、初一、初二
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