【Uncle Coffee】咖啡大叔

最近在國外受到廣泛討論的acaia智慧型電子秤，同時也是個在KickStarter網站成功集資的案例，在去年年底就獲得將近五百位贊助者，募集超過１２０萬台幣的資金，順利的在２０１４年初投入製造生產，並且正式出貨。

Acaia Coffee Brewing Scale，是由一位比佛利山莊銀行家 Fujiki Takao先生所設計發想出來的概念，他曾在亞洲某製造公司參與手機外殼生產設計的工作，為前三大手機商開發週邊零件。有著這樣的背景之下，他又找來具有豐富電腦資訊產業經驗的 Rex Tseng 先生，透過在台灣的專業電子秤製造廠，把他的構想給實體化。

如果把把純白造型線條簡潔的 Acaia Scale 手沖咖啡專用電子秤，跟 iPhone、iPad 擺在一起，妳根本不會懷疑他們是不是一家人。這個需要搭配專用APP程式才能發揮出它最大功能的電子秤，有不少咖啡人在實際使用過它之後，都不禁大嘆相見恨晚！

使用時務必要放上原廠附贈的長方型隔熱墊，防止因為溫度過熱而帶來的損害。

左下是電源開關、右下是歸零及功能鍵，兩者中間LED會顯示時間和重量，在沒有與智慧手機或平板裝置連線之前，Acaia Scale電子秤還是可以獨立使用。

160.5mm(W) x 160.5mm (L) x 31.5mm (H)，本體重量約500公克。

放上濾杯和下壺的模樣。可量測上限是 2KG，最小單位是0.1公克，內建充電鋰電池，透過 Bluetooth 4.0 與智慧型手機或平板電腦連結，支援 iOS、Android。

所以我們要先下載 acaia 專用的 APP，目前版本為1.2.8，開發者是 Rex Tseng。

在 acaia電子秤與專用APP的協助下，可以達到幾個功能：

一、即時得知並記錄注水量、注水力道。

二、可隨意設定沖煮過程，多階段自動倒數及鬧鈴提醒。

三、自動計算粉水比例。

四、記錄所使用咖啡豆、沖煮溫度、研磨顆度、風味等資訊，拍照存檔，以方便查找。

目前有內建數種常見的手沖咖啡器具，像是V60、Clever、Chemex、French Press，相信日後會逐漸增加。

在 Setting→Timer Settings 這個選項裡面，使用者可以自行定義不同階段的時間和名稱，在沖煮過程時，就會顯示出來並有倒數計時的功能。

接下來在每次沖煮之前，你都可以選擇所使用的咖啡豆種類(Coffee Bean)、粉水比例(Ratio)、研磨刻度(Grind)、所需時間(Total Time)、水溫(Temp)、豆量(Bean)、所需水量(Water)。

所需時間(Total Time)，是按照上一步驟 Timer Setting 所跑出來的數據。

所需水量(Water)，是輸入豆量後，自動乘以粉水比例得出的。

各位觀眾，接下來就是見證奇蹟的時刻了！這些數據的產生是即時的，可以在智慧手機或平板裝置上看到，並且記錄下來。

像是上方的藍色柱狀圖，這個是代表沖煮時的注水力道，忽大忽小的是因為使用者在繞圈的時候，中心點最低，往外繞時就拉高，這樣水柱的沖擊力道就忠實的記錄下來，我們也知道他繞了幾圈。

中間出現一段空白，表示沖煮過程時，中斷注水。

接著下面有個階梯狀的圖案，表示注入的水量，斷水時就會出現水平線段，否則就應該是逐漸往上的，整個是隨著以秒為單位的時間軸移動。

接下來這個，則是不斷水的手沖過程。

把 acaia手沖咖啡專用電子秤翻過來，會發現到是 Made in Taiwan ！！！真讓人感動啊

有實際使用過這個電子秤後，手沖咖啡就變得輕鬆寫意，跟著曲線，妳就可以複製出好味道來～直接看國外使用者的測試影片吧，妳會有更多的了解。