內湖陽光街的香鍋石頭火鍋，著實讓大叔回想起年輕時的美好記憶，石頭火鍋的精髓就在於用麻油爆香洋蔥等辛香料，內行的老饕還會請老闆用上魷魚這種海鮮配料。鍋熱、油燙、料下、香氣四溢！光是聞到這個味道肚子就餓了，接著加入高湯，燉煮川燙其餘的肉類與火鍋配料。在內湖香鍋石頭火鍋，服務人員會幫忙爆香之外，其他都是採自助式的，想吃多少拿多少，這似乎也是石頭火鍋的慣例。
香鍋自助式石頭火鍋，其實就在內湖有名的咖啡館 JOKER一號店旁邊，這次真的吃太飽，所以沒辦法接關吃甜點。
非常適合家庭聚餐的香鍋石頭火鍋，據說老闆娘的好手藝是師承多年前在士林經營石頭火鍋的乾媽。
各式各樣的新鮮食材都在冰箱裡低溫保存著，想吃什麼就自己拿，價格則按照不同盤子來計算。
佐料醬汁也都是自己調配，大叔個人喜歡沙茶醬加花生粉。
豬、羊、牛、雞肉每百克８０元，松阪豬、霜降牛則是２７０、２９０元，但份量是１６０公克。
不能光吃肉唷，菇菇是健康的好朋友。
每百克８０元的豬、羊、牛、雞肉，會先用麻油跟洋蔥爆炒到半熟，然後再下鍋裡煮，滋味特別。
準備就緒嚕～開動！香鍋自製的超大蛋餃是這裡的推薦招牌，霜降牛則用川燙的方式食用，燙到半熟最美味。
第一次吃石頭火鍋的小品姍覺得很有趣，所以出乎尋常的乖巧，讓我們平心靜氣的吃完這頓飯，哈哈哈！
香鍋自助式石頭火鍋｜facebook
店家地址：台北市內湖區陽光街289號
聯絡電話：（02）26578342
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:30。
公休日期：
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