【Uncle Coffee】咖啡大叔

三坑菜頭滷，沒有店名，因位在三坑火車站鐵道附近而得其名。說「菜頭滷」可能很難理解是什麼樣的小吃，但這就是基隆人對於關東煮的稱呼，以蘿蔔為湯底主要食材，佐以竹輪、豬皮、貢丸、豬軟骨、油豆腐、豬血糕等物，想吃什麼就點什麼，價格親民卻著實美味。對基隆鄉親們來說，這就是生活的一部份，可以當作早午餐來吃，再自然也不過。

由於三坑車站的規模很小，也幾乎不會有觀光客在這裡下車，三坑菜頭滷就是以服務本地居民為主，像是一個人來吃的阿伯、一家大小四人來吃早午餐的情況，時有多見。

直接用竹籤來吃的三坑菜頭滷，不同食材都切成差不多的大小，可以很優雅的一口吃下，吃不夠就再點，兩個人吃大一碗也不過才七、八十元。

帶著骨頭的豬肉塊，吃起來喀滋喀滋的，非常有嚼感。

吃完菜頭滷，還可以免費喝湯，熬煮著各種食材的湯頭，變得非常鮮甜美味。

磚砌的爐台就是座位，兩張長板凳就直接擺在柏油路上，旁邊還在燒著柴火的大灶正熬煮著高湯，樸實無華卻有著滿滿的溫度，希望這樣的味道能夠世代傳承下去。

三坑無名菜頭滷

店家地址：基隆市仁愛區龍安街146號

營業時間：10:00～18:00

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