想要享受在家煮杯好咖啡的樂趣,除了質優味鮮的咖啡豆外,一台好的磨豆機更是不可或缺的工具,現磨現煮,滿屋的咖啡香味四處飄散,說不定連隔壁鄰居都會來跟你敲門討杯咖啡喝。目前市面上比較常見而且暢銷的,當屬楊家及有偉這兩家公司生產的磨豆機,通常都稱作為小飛馬、小飛鷹,型號分別是 600N 、CM300AU,售價大約在三千元上下,頗受一般消費者歡迎。這次大叔要介紹的磨豆機就比較少見了,乃是日本富士珈機株式會社所販售的R-220 型咖啡磨豆機,重量五公斤,採用臼齒式磨盤,每分鐘可研磨 250公克的咖啡豆,售價大約是台幣一萬八千元上下。
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左邊這台是小飛鷹,右邊就是小富士嚕,外型相比大上了一號,重量感覺也稍重了些。
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剛剛有提到小富士磨豆機是採用「臼齒式磨盤」,這是什麼特殊的設計呢?特別拆開機器給大家看看,如果你手邊剛好有田口護先生所寫的『咖啡大全』這本書,請翻開到第 127 頁,左下角有標示切割式以及臼齒式磨盤的分別。
出粉口有貼心的磁鐵設計,黏個迴紋針來證明一下,確實功能就不妄加揣測了,
有研究的朋友再麻煩告知一下嚕。
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