品藏咖啡‧自家烘焙咖啡 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

品藏咖啡‧自家烘焙咖啡

最近大叔出沒在基隆的頻率不低，像是帶包咖啡豆去孝敬未來丈人或是讓未來丈母娘剪剪頭髮，甚至還帶隻短腿科基犬去外木山散步之類的大小雜事以外，當然不能忘記身為咖啡大叔的任務，專程拜訪了幾間當地的自家烘焙咖啡。而根據小女友這個在地人的說法，基隆老字號的咖啡豆銷售業者有兩間，有信二路的佳家咖啡以及愛三路的吉利咖啡，離基隆夜市都不遠，前幾回在夜市吃飽喝足後，挺著個游泳圈散步時都有經過，只是沒進去光顧，因為讓大叔感興趣的是另外三間，算是年輕世代的自家烘焙咖啡：德佈咖啡、品藏咖啡、卡堤咖啡，經營時間差不多未滿一年或兩年之間。

那就先從離基隆市中心較近的開始介紹，在基隆市仁二路上的品藏咖啡，產品線相當齊全多樣，除了咖啡以外，茶飲、餐點也是熱賣商品。吧檯和內用座位區以一道玻璃門隔開，而走廊上則擺著幾張桌椅讓癮君子吞雲吐霧一番；特別的是店內還掛著個液晶電視，輪流播放著像是 TBC 咖啡競賽或咖啡莊園介紹，這類與咖啡相關的影片，還有書架上不少的咖啡書籍，讓人感受到經營者對咖啡的熱愛。

品藏咖啡在經營部落格上實屬用心，除了一般店家介紹產品之外，用了不少文字照片記錄下了來店消費的品藏客們，這樣重視客戶的態度，讓客人倍感尊崇，也建立起了消費者對店家的歸屬感。

來到品藏，不妨點杯單品咖啡，在沖煮咖啡前會貼心的送上研磨好的咖啡粉讓你聞香，之後隨杯還附上片焦糖脆餅；正所謂品而後嚐，乃一大樂也。