Panama Geisha│Esmeralda Special 2010 Auction
2010年,巴拿馬 Esmeralda Special 的競標活動,即將在五月十八日舉行。
來自世界各國的買家可以透過網路競標的方式,決定出今年 Esmeralda 莊園所生產各批次Geisha種咖啡豆的價格。
共有七個批次,依所種植的區域或採收時期不同來分類,在數量上也有差異。
‧ES1 - Mario Carnaval (6,600磅)
‧ES2 - Mario San José (4,200磅)
‧ES3 - Mario Enero (1,500磅)
‧ES4 - Barú (3,600磅)
‧ES5 - Caballeriza (1,200磅)
‧ES6 - Naranjo (3,300磅)
‧ES7 - Colgá (3,000磅)
‧ES1 - Mario Carnaval :
種植海拔 1,500-1,650 公尺,在二月份採收,有著茉莉花香、佛手柑似的香氣,高雅而平衡,飽滿豐富的風味實屬經典,有如黑莓般的多汁質地,良好完整的酸質與富有甜味的後段回甘。
‧ES2 - Mario San José :
於三月份採收,茉莉花香氣高雅而清新,甘甜與核果味平衡,極佳的乾果調性,口感質地多汁而帶勁,
‧ES3 - Mario Enero :
一月份採收,花香味、核果、葡萄乾與野玫瑰果的甜香氣,乾淨透亮、飽滿優雅,並有著柑橘、杏仁風味。
‧ES4 - Barú:
以巴魯火山命名的新產區,種植高度在海拔 1,500-1,650 公尺,採收時期是一、二、三月份;帶有水果與果醬似的甜香,蜜桃般的多汁口感,近似於糖煮蘋果與檸檬的酸質,有著橙花綻放時的清新。
‧ES5 - Caballeriza:
種植高度 1,500 公尺,同樣也是在 1~3 月份採收,有著花香甜味,乾淨而豐富,飽滿多汁的檸檬酸質呈現出多層次感;圓潤的水果調性,質地厚實且令人愉悅。芒果、鳳梨、紅莓般的香甜,整體強勁又帶些許核果風味。
‧ES6 - Naranjo:
位於 Jaramillo ,採收月份一二三月,種植海拔 1,450 公尺。具有水果、桃子、莓果般的乾香味特性,酸質甘甜而平衡,檸檬香茅、清新薄荷似的口感,花香調性十足。
‧ES7 - Colgá:
和以上各批次相同,都有著雨林聯盟認證,種植高度海拔 1,400 公尺。香氣甘甜且具有桃子、核果似的特性,口感上油脂豐富帶著柳橙味道,整體風味花香四溢。
最後,恭喜彼德森家族,再次獲得 Best of Panama 2010 冠軍!多年來辛勤經營著 Esmeralda 莊園的努力,深受到各界肯定。
Hacienda La Esmeralda‧Geisha Special Auction 2010
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