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感謝保德信人壽南京處的江南慶經理,大力促成這次的咖啡小學堂手沖咖啡教學活動,預計開堂三回合,每回1.5小時的時間。以手沖咖啡沖煮概念和技巧為主題,與來自各營業處的保德信夥伴們一同進入這奧妙的咖啡殿堂。
在這回咖啡小學堂的講師,為大家邀請到在咖啡器具界裡堪稱翹楚的黃可樂老師,他對各種器具的使用訣竅有著相當豐富的經驗,由他來負責講課,大叔則是扮演好負責倒水擦黑板的值日生角色就可以了。
從研磨粗細刻度到沖煮水溫對咖啡風味的影響,這次的咖啡小學堂從最基本的入門知識開始說起,跟一般在學的學生相較之下,保德信人壽的夥伴們在上課時的態度,非常認真投入,並且勇於發問、把握著每一次練習的機會,這些都讓授課講師相當有成就感。希望藉由這樣的咖啡小學堂活動,把更多咖啡訊息傳播出去,讓更多人來認識咖啡、愛上咖啡!
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可樂老師為大家說明各種咖啡濾杯的差異性。
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示範最基本的手沖咖啡方法。│咖啡小學堂
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【保德信人壽‧南京處】X【咖啡小學堂】
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注入熱水,感受咖啡濕香氣的芬芳。
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剛磨成粉的咖啡,有著新鮮的乾香氣。
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HARIO V60 咖啡濾杯│咖啡小學堂
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穩定的水流,是手沖咖啡成功的關鍵。│咖啡小學堂
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