紅豆餅,也就是車輪餅,我們一般常吃到的就是紅豆、奶油、花生這些口味,要不然頂多是鹹蘿蔔絲在裡面。這回大叔在雲林虎尾科技大學的圍牆邊,發現在紅豆餅裡面包蛋炒飯的小攤,這到底是哪一招?
 
蛋炒飯、蘿蔔糕、竹筍、高麗菜、韭菜冬粉、咖哩馬鈴薯,要是說這些東西都會出現在紅豆餅裡面,你信不信?眼見為憑,我真的信了。
 
不管什麼口味,每個7元,來客自己填訂單,老闆按單生產,製作完成後再叫號取餅,相當的流暢。產能有限,不時還有電話預約的大量訂單,所以不小心就會排起隊來。
 
製作流程大概是這樣的,先做出半邊的空殼,工作人員用湯匙填滿蛋炒飯等內餡,像是圓滾滾的山丘般的一字排開,然後再有人負責把另外半邊的空殼給組合上去,稍微壓一壓,確認密合。
 
感覺新奇之外,其實蛋炒飯內餡相當好吃,不油爽口,有點像是阿嬤口味的蛋炒飯。另外,我們也點了咖哩口味的,就辣味十足,也不錯吃。
 
蛋炒飯、蘿蔔糕、竹筍、高麗菜、韭菜冬粉,老闆你在開玩笑吧?虎技紅豆餅。
 
自行填入訂單,老闆就會排單生產,超流暢的生產線,虎技紅豆餅。
 
外表是看不太出來的,虎技紅豆餅。
 
一口咬下,真的是蛋炒飯在裡面啊!虎技紅豆餅
 
 
 
 
 
虎技紅豆餅
 
店家地址:雲林縣虎尾鎮文化路64號
連絡電話:0963354992
營業時間:14:30~16:30
公休日期:未知
 
備註:(正確地址在比較靠近體育場的圍牆邊)
 

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