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雖然下這個標題肯定又要被唸,但是在新竹墨咖啡嚐到「檸檬生乳酪蛋糕」時,那種好像第一次喇舌般的怦然心跳,讓大叔非得用這個方式來向它致敬。由於是不需要經過烘烤的甜點,所以稱作為「生」乳酪蛋糕;而檸檬則扮演著相當重要的味覺角色~「酸」,這使我想起第一次喝到淺烘焙耶加雪菲的那種酸,酸得妳想要一口接一口。除了味道清爽不膩之外,它還有著綿柔滑順的口感,就像我們小時候常把牛奶糖含在嘴裡,捨不得一次吞下,久了就會慢慢的化開。
 
到底甜點師是誰?怎麼會這麼厲害!大叔真想向他行舉手禮致敬。
 
 
 
 
整間咖啡館的裝潢設計,都來自於墨咖啡老闆的構思規劃。
 
新竹墨咖啡採用台灣製造的一公斤級咖啡豆烘焙機。
 
單品咖啡的呈現方式,木托盤、糖奶另外給,還附上一些咖啡粉讓人聞香。
 
在墨咖啡除了自家烘焙咖啡豆之外,也販售著各種沖煮咖啡的器具。
 
 
 
 
 
 
墨咖啡 Ink Coffee 自家烘焙咖啡facebook
 
店家地址:新竹市林森路180號
連絡電話:(03) 522-0608
營業時間:12:00~25:00
公休日期:無
 
 
 
 
 
 
 
其實鹹派也非常好吃!墨咖啡的甜點師真是狠角色。
 
墨咖啡裡,隨意擺放在角落的咖啡生豆。
 
這道檸檬生乳酪蛋糕以味道和口感,深深擄獲咖啡大叔的味蕾。
 
小玻璃杯裡的咖啡粉是用來聞香的,可不要加到咖啡裡面唷!
 
Big Uncle with A Small Dream...
 
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    咖啡大叔 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()