以單品手沖咖啡為主的「Jack & Nana Coffee Store」自家烘焙咖啡店，位於距離忠孝新生捷運站步行約五分鐘，只能容一台車通過的臨沂街巷弄內。從今年一月底開幕至今，已經悄然的累積不少忠實客戶，因為這是間當你路過的時候，都會想特別停下腳步來仔細查看的店家。大叔覺得這是臨沂街上最美的窗景，但不是從內往外看，而是從外面看進去，就能看到老闆夫妻倆正在聚精會神的沖煮咖啡和服務客人們。
這裡由原本從事攝影工作的 Jack 和有著設計專長的妻子 Nana 共同經營，將原本位於老舊社區內的平凡店面，變身為日系風格濃厚的咖啡館，座位數雖然不多，但卻能創下每日百杯以上的好業績。
雖然是常見的禁帶外食提示，卻能看出 Jack & Nana 的體貼細心。
由手沖咖啡領銜，淺中焙、中深焙則各有擁護者，虹吸式萃取也在選項裡面。外帶＄１００、內用＄１２０的價格，在台北市區算是非常合理的定價策略，義式咖啡部分甚至有些偏低。
在沖煮之前，仔細清潔 HG ONE 手搖磨豆機的 Jack 老闆。
慣用大容量手沖壺的 Jack 老闆，搭配流速較快的 HARIO V60 玻璃濾杯，想要呈現出乾淨、圓潤、無負擔的口感。
雖說是以手沖咖啡為主，但是義式咖啡一點也不含糊，La Marzocco GS3 單孔咖啡機搭配Versalab M3 磨豆機。而旁邊的小富士鬼齒、Kalita Next G 則會在手沖和虹吸時使用。
目前 Jack & Nana 所使用的是台 A600 烘豆機，以目前的生意量來看，應該是已經無法負荷。建議可以直接升級為３公斤等級的機器，比較符合未來業務量所需。備註：後來添購德國製 PROBAT 1 KG 咖啡豆烘焙機。
Jack & Nana Coffee Store｜facebook
店家地址：台北市中正區臨沂街33巷36號1樓
聯絡電話：(02) 2394 7316
營業時間：10:00~20:00
公休日期：
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