【Uncle Coffee】咖啡大叔

被稱做為「博多百年藏」的石藏酒造，建造於明治時代初期，至今約有一百四十餘年歷史，是棟已經被日本官方登錄為有形文化財的重要建物，也是博多市區內唯一還在釀造傳統日本清酒的酒造。目前主要作為婚宴會席場地使用，現場只有酒類商品販售，並沒有開放見學參觀的行程，這點對旅人來說還是有些遺憾。

從千代縣廳口駅步行到博多百年藏的距離大約是 550 公尺，路上會經過福岡高等学校，這在昭和 4 年竣工的校舍，已經和石藏酒造做了一個世紀的好鄰居，可惜的是學校無法進入參觀，再次殘念！

博多百年藏門口高掛著衫玉，看顏色就知道今年的新酒已經釀造完成，等待著我們去品嚐。

石藏酒造旁邊就是福岡高速環狀線高架橋，所以它豎起高高的招牌讓人們能更清楚看見。

就像是京都伏見的月桂冠酒造一樣，走進博多百年藏就是一口不斷湧出活水的水井，水質甘甜清冽，難怪能釀出好酒！

三小猴，不見、不聽、不說，這趟旅程跟牠們特別有緣。

這應該是石藏酒造場的古董酒甕，上頭的電話號碼是七八三番。

傳統土壁上的照片，述說著博多百年藏-石藏酒造的歷史，可以追溯到福岡藩主黑田官兵衛的御用商人—石藏屋。

雖然沒有工場見學的行程，但現場還是有讓旅人們免費試飲數款日本酒，其中吟釀「如水」的名稱，就是來自黑田官兵衛晚年出家時的法號。

福岡十日恵比須神社「一斗二升五合」代表生意興隆的意思。

造訪博多百年藏的時候，在門口巧遇在此舉辦結婚式的新人，他們正好要在大門口留影紀念，真的很想要拍像這樣的畫面，但基於禮貌還是放棄了。

石藏酒造 博多百年藏

https://www.ishikura-shuzou.co.jp/

店家地址：福岡市博多区堅粕1丁目30-1

開放時間：11:00~19:00

公休日期：一月一日、七月十五日