[彰化員林] 本心咖啡，本格派自家烘焙咖啡館推薦。賽風咖啡壺使用。 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

緊鄰著員林基督教醫院，開業已經５年的本心咖啡，在咖啡業界卻鮮少人知道，這是為什麼呢？有些靦腆的店主張建昌表示，自己不擅於使用臉書等社交平台，所以跟同行也少有往來。從本心咖啡臉書專頁不到千人按讚訂閱這點看來，他說得倒是不假。想想也是，大叔會知道在彰化員林有這間自家烘焙咖啡店，是在一場活動結束後，有位朋友拿著張紙條，上面寫著本心咖啡等字，請我務必要去拜訪。在這個資訊爆炸的網路時代，這麼低調的咖啡館又是怎麼生存下來的呢？

在創業初期就購入的這架台製４公斤級咖啡豆烘焙機，是當初前往花蓮學藝時，烘豆師傅建議建昌購入的。這樣的設定，讓他將營業主力放在咖啡豆銷售這部分，經過五年的時間，依然能夠應付所需產能。以架上滿滿的咖啡豆品項來看，相信不久的將來，勢必又得升級烘豆機。張建昌也不避諱的說：「５年前，我們算是員林地區少有的自家烘焙咖啡，而最近就新開了不少。」在適當的時間點進入市場，取得了不少優勢。以大叔的經驗來看，早期進入市場的經營者，通常也是標準的制定者，常成為後來者仿效的對象。

除了咖啡豆之外，架上也陳列著許多咖啡器具，多以入門款的咖啡濾杯、賽風咖啡壺、磨豆機為主。由於大叔對員林市場不太熟悉，特別向建昌詢問這裡的消費型態，他說：「隨著員林基督教醫院的落成，院裡不少醫生、護理師都是我們的客戶。附近也有員林高中、國中及靜修小學。」距離員林轉運站只要步行約５分鐘的本心咖啡，靠著這些消費族群撐過了開業的前幾年。