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大昌華嘉‧Dalla Corte‧2008TBC指定專用《2008年世貿咖啡展》
大昌華嘉‧Dalla Corte‧2008TBC指定專用義式咖啡機《2008年世貿咖啡展》
這次2008年世貿咖啡展真實的反映出市場景氣，在現實考量和預算景縮之下，參展廠商的數量和規模和以往相比均縮水不少，今年實在是咖啡界的寒冬啊！雖說如此，大昌華嘉的攤位依舊跟往年一般氣勢磅礡，成為展場中最受矚目的焦點之一。
先不說別的，光看這幾台來自德國工藝、百年傳承的 PROBAT 咖啡烘焙機，其中最小型的 PROBATino L1 ，壹公斤級的機器，報價高達六、七十萬台幣，就能夠吸引眾多自家烘焙咖啡業者們駐足不已，更遑論另外兩台5公斤和12公斤的大傢伙，絕對是您中大樂透後的最佳選擇！
大昌華嘉在代理 PROBAT 系列的業務上相當用心，在今年七月份還有舉辦了一趟德國烘焙學習之旅，讓曾購買機器的業者們前往德國，接受原廠的專業訓練，對提升台灣烘焙咖啡的水準和技術上，有相當大的幫助。
據大叔的瞭解，目前使用 PROBAT 的自家烘焙咖啡店日漸普及，以壹公斤級的機器來說，像是台北Gabee.、新莊的星河咖啡、澄萱咖啡、新竹GB5；伍公斤級的像是台中 mojo 咖啡、四平街的堤比咖啡、1868咖啡烘焙館－新竹店／台北忠孝店。雖說北、中、南應該還有不少店家使用 PROBAT 的機器，只是沒去拜訪過，就不妄加臆測了。
PROBATino L1
PROBATino L1
朝拜過 PROBAT 後，轉身一望，發現廖叔叔正用力的介紹著半自動咖啡機～Dalla Corte，有著雙鍋爐加熱系統，可獨立溫控的沖煮頭，機器右側更加裝上自動發奶泡管，這款功能強大的義式咖啡機，也正是這兩年台灣咖啡大師競賽的指定機型。
趁沒有客戶的空檔，央求廖叔叔從頭到尾展示一下這架機器的功能，只見他拿出溫控小黑盒，連接上機器右側的線路。神奇的哩！馬上就能夠調整機器的相關設定，即時監控使用狀況。
另外，擺在一旁，大大顆黑色沖煮頭的單孔義式咖啡機，已經算是家用機裡的夢幻機種～Dalla Corte Super Mini，造型相當誘人。
大昌華嘉‧DKSH
廠商地址：台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號10樓
連絡電話：02-8752-6666 分機 717
業務負責：廖安田 先生
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