也門町咖啡‧自家烘焙咖啡 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

咖啡夢公園～也門町咖啡‧自家烘焙咖啡

「你的夢想有多大，世界就有多大。」不少人都懷有一個創業夢想，咖啡館應該是首選之一；如果能在爵士樂音輕瀉流轉下，伴隨著磨豆機喀啦啦的聲響，而讓整個空間都飄散著咖啡香氣，熙來人往的顧客們高談闊論著天下大小事，穿著黑圍裙的兩夫妻在吧檯與桌椅間穿梭忙碌，也許還有一隻肥貓慵懶的倒臥在窗前，享受著午後的陽光，簡單且美好，莫過於此。

先從也門町咖啡的靈魂人物聊起，黃明德，現任台北精品咖啡協會常務理事，台大咖啡官能鑑定班結訓。雖有正職一份，但仍然南征北討，除出任過古坑台灣咖啡生豆評鑑評審之外，也曾獲得ＢＧＴ咖啡烘焙、法國壓競賽不錯的名次，更是去年台北市創意咖啡競賽第二名。

說是南征北討絕對不過份，黃明德的足跡遍佈台灣中南部各地的咖啡園，凡走過必帶走東西，所以在目前的也門町咖啡旁的綠地，種植為數不少的咖啡樹，有來自阿里山、台東、屏東、高雄三民、雲林古坑、中寮、大埔、舞鶴‧‧‧等各個產地和品種的台灣咖啡，期待這些樹苗的成長茁壯、開花結果，讓大台北地區的民眾在這裡喝杯咖啡以外，更可以瞭解到關於咖啡的點點滴滴，店主人的用心，感佩。