劉翊虹‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#31
選手姓名:劉翊虹
代表店家:
參賽紀錄:
配方內容:巴西+耶加雪菲+曼特寧+哥倫比亞那玲瓏+尼加拉瓜Ilana
初賽得分:301.5分
代表店家:
參賽紀錄:
配方內容:巴西+耶加雪菲+曼特寧+哥倫比亞那玲瓏+尼加拉瓜Ilana
初賽得分:301.5分
目前還是在學學生的劉翊虹,沉穩的表現超越了她的年齡,這次所帶來的配方豆烘焙程度為 FullCity+、Agtron 60 左右,在濃縮咖啡的呈現上,帶有核果與奶油香味、前段帶有些微果酸、中段堅果味、後段呈現巧克力味,口感柔和順暢。
Big Uncle with A Small Dream...
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