Meet Rachel Peterson‧Hacienda La Esmeralda‧Geisha
Esmeralda，近年來以種植 Geisha 樹種而聞名於世的精品咖啡莊園，位於巴拿馬奇里基省，巴魯火山的斜坡，海拔在 1,100～1,700公尺左右，由 Peterson 家族經營迄今，已傳至第三代。
Hacienda La Esmeralda，緣起於祖父輩的 Rudolph A. Peterson，一位於瑞典出生的銀行家，曾擔任美國銀行總裁，於 1964 年在巴拿馬，購入這面積廣達數百公頃的土地，原本計劃做為退休生活之用，後因轉任聯合國開發計劃處處長，而無暇照顧莊園。
在此之後，第二代的 Price Peterson，原為賓州大學教授，在 1973 年接手管理莊園的職務，並引進乳牛養殖為主要業務，直到 1987 年才大規模的種植咖啡樹，並在 1994 年成立咖啡處理廠，便於處理自家莊園所摘採下來的咖啡果實。
目前除了 Price Peterson 和妻子 Susan 之外，家族第三代也加入了咖啡莊園的經營團隊，分別是他的兒子 Daniel 與女兒 Rachel；因為在 1996 年，該家族通過了一個收購計畫，買下位於 Jaramillo 地區的農園，同時也就是在後來，發現了舉世聞名的 Geisha 種咖啡樹所在地。
2004 年，Esmeralda 開始在世界舞台發光發熱，曾獲得十餘次的冠軍頭銜，在此就不再贅述，可以參考大叔之前的文章，目前該莊園所屬的產品有三種：
‧Esmeralda Special
‧Diamond Mountain
‧Palmyra
以上是對整個莊園以及家族的大概介紹，在它的官方網站也能找到相關資料。
註1：奇里基省（Provincia de Chiriquí）
註2：巴魯火山（Volcano Baru National Park），最高峰 3,475 公尺。
註3：魯道夫 A. 彼得森（Rudolph A. Peterson 1904-2003）
註4：Jaramillo，音譯 " 哈拉米洛 "
註5：大叔之前的文章，La Esmeralda‧Geisha‧Special Auction 2009。
這次來台灣舉辦座談會的 Rachel Peterson ，主要是負責市場規劃與行銷，同時也是位專業杯測師，除了負責測試自家所產咖啡的品質與風味之外，有時也擔任評審的工作；根據她所準備的資料中指出，目前 Esmeralda Special 的銷售量，亞洲市場（日本、韓國、台灣）已佔有百分之五十二，遠勝於美國的百分之三十八，其中台灣佔百分之十三，這也是她想更貼近並且瞭解亞洲消費者的主要原因。
豐潤公司、上登國際、歐舍咖啡，由於這三間重量級的生豆進口商均參與今年的 Geisha 競標，所以在台北、台中共舉辦了三場座談會；大叔由於臨時去基隆一趟，錯過了上登國際的那一場，在此跟宏光兄說聲抱歉。
這場在聞山咖啡的座談會，採較輕鬆的方式進行，沒有大螢幕跟投影機，一群人圍著 Rachel 而坐，反而與她拉近了距離。除了隨行的地陪美玲之外，強納森和永和小義大利的阿諾叔叔，他們倆英文也都不賴，人手一杯咖啡即興而談。透過照片和說明，彷彿親身到了巴拿馬一遊，大致的瞭解到產區的運作，對於生豆處理等問題也豁然開朗。
Hacienda La Esmeralda
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