花蓮│燈塔咖啡館
 
 
「所謂的文化,是由各式各樣深信不疑的想法聚合而成的。」語言學家西江雅之;所以咖啡文化在各地也是以不同的方式呈現,簡單的來說,就是因當地生活習慣及所接觸的資訊而異,故消費者對咖啡館功能上的認知會有所不同。
 
開業已五年半的燈塔咖啡館位於花蓮市海岸路上,獨棟平房建築,緊鄰著風景優美的海岸線,門前更有茂盛高大的針葉松樹;店內寬敞且座位數頗多,整片落地窗搭配從天窗灑下的燦爛陽光,整體風格可說是得天獨厚,地利人和。
 
燈塔咖啡館長期以供應餐點為主,咖啡為輔,而在去年的六到九月,曾一度下定決心全面停止供應西式套餐,想轉型為以咖啡為主力的營業形態。執行後,業績卻受到極大的衝擊,而後重新恢復供應餐點,雖一如以往的忙碌,但也在咖啡質量上有了大幅度的提升。
 
現今,燈塔咖啡館採用引進量少質精的咖啡生豆,除店內提供各式單品咖啡外,咖啡豆銷售方面則以接單後烘焙的方式供應,咖啡教學課程也將陸續開班,深耕慢耘,期能將精品咖啡文化傳播到花蓮這一方人間淨土。
 
 
 
 
 


濃縮咖啡│Espresso


冰拿鐵咖啡│Ice Latte


單品咖啡│虹吸壺沖煮

 

 
 
 
一連造訪燈塔咖啡館兩回,暢飲店內不同種類咖啡飲品,實屬痛快。想不到竟然可以在花蓮嚐到如此熟悉的味道,單品咖啡有絕大部分採取淺烘焙處理,酸質溫和明亮,餘韻甜感持久。而將義式濃縮咖啡佐以冰涼牛乳製成的冰拿鐵,其上揚的核果香氣直衝鼻腔,會讓人有種神清氣爽的感覺。在炎炎夏日裡,真是提神醒腦、消暑止渴的最佳選擇啊!
 
這種咖啡甜式的烘焙風格,再搭配上花蓮潔淨甘甜的水質,更顯突出,成為這趟旅程中絕佳的亮點,感謝主!
 
 
 
 

 
 
 
最後要向大家推薦的是這道「超級無敵霹靂海景嫩煎里肌潛艇堡」!
 
使用手工雜糧麵包搭配香煎里肌肉的潛艇堡,黃澄澄的起司片畫龍點睛似的佐以特製芥末醬汁,使其口感更加滑潤多汁外,在色澤方面也大大的加分。據了解,燈塔咖啡館在食材選擇上相當用心,選擇了以契作方式自小麥栽種起始的嚴選雜糧潛艇堡,加上花蓮本地優質肉品和當季鮮蔬,完美!
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
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店家地址:花蓮市信義街53號 (2011年6月搬遷至現址)
連絡電話:03-8355515
營業時間:11:00~21:00 《週一公休》
 
 
延伸閱讀:
 
‧《豬小弟》燈塔咖啡館
‧《小怡子》花蓮---燈塔咖啡館
 
 
 
 

 

 
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