花蓮│卡姐咖啡工作室‧Cafe Carina
來花蓮旅行，就應該放下所有不屬於這個城市的重擔，用眼睛憑感覺大口呼吸，將這陌生的氛圍吸進身體裡，這種感覺，是緩慢，慢的輕鬆自在。就像是由當地數十個商家、個人、團體所發起的花蓮‧慢城宣言所提到的：
『我們所尋找的慢城，是透過一群願意騰出時間享受生活品質的人們，讓城市回復生命的所在。慢城有幸能保存著高品質的公共空間、劇場、商店、咖啡館、旅社、歷史建築及未被破壞的特殊地景。慢城中的傳統技藝仍日復一日地被使用，並隨著時令轉換，在地資源及生產的不同，緩慢而自然地遞嬗著。慢城人們最關切的，是健康的飲食、永續的生活方式及享受生命。』
透過慢城花蓮地圖，可以輕鬆的找到認同此一理念的店家們，按圖索驥，逐一拜訪。這個下午，我來到卡姐咖啡工作室～
走進卡姐咖啡工作室就有種親切感，木製立牌和箱子上的歐式彩繪風格，牆上也掛著幾可亂真的壓花立體畫，門裡門外，整個空間營造出濃厚的藝術氣息。
Carina，不知道為何稱做卡姐？！她在這個空間裡是這麼的協調，溫和的氣質，輕聲細語，磨粉聞香，纖纖素手持以銅壺、緩緩注水於濾杯之中，再用磁杯或碗，盛入咖啡。用這繚繞不散的香氣，為遠道而來的遊人們洗去塵埃。
店內所提供的單品咖啡以手沖為主，各國產地精品莊園一應俱全，咖啡豆的烘焙風格竟是如此熟悉，不知是何方高人所供應，善哉。
正式歇業
花蓮‧慢城宣言
Big Uncle with A Small Dream...
全站熱搜
留言列表
咖啡館見聞錄 (17)
