[桃園大溪] 米諾咖啡 自家烘焙咖啡
陳鈞毅在桃園大溪經營早餐店長達十年的時間，五年前開始邁入自家烘焙咖啡的領域，從俗稱『火車頭』的台製烘焙機開始入門摸索，努力建構起米諾咖啡在烘焙方面的專業形象。去年因應業務量的需求，不惜耗費鉅資，將機器換購為知名日系品牌－富士皇家五公斤級直火咖啡煎焙機。
目前米諾咖啡的通路以批發及網路販售為主，咖啡豆品項多達十餘種，其中包括巴西達特拉、巴拿馬鑽石山、鼎上黃金曼特寧‧‧‧等莊園級精品咖啡豆，且預計於明年全面翻修裝潢，令人期待。
還記得，在去年一場由豐潤公司主辦的咖啡杯測課程中，為人直爽豪邁頂著個小平頭的陳鈞毅，面對巴西籍講師-Yoko，依然是犀利的提出問題，讓人著實為他捏了把冷汗！或許就是這樣直來直往的個性，反而博得客戶與買家的信任。
米諾咖啡‧自家烘焙咖啡│奇摩部落格
店家地址：桃園縣大溪鎮僑愛一街6巷15號
連絡電話：(03) 380-4427
營業時間：08:00~20:00
公休日期：週日公休
Fuji Royal Coffee Roaster R-105
富士皇家五公斤級直火咖啡豆烘焙機
Big Uncle with A Small Dream...
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