【Uncle Coffee】咖啡大叔

《閱讀、旅行和咖啡，絕對是生活中不可或缺的。》－咖啡大叔

有人問我下一波咖啡館的趨勢是什麼？我覺得把書店和咖啡結合在一起或許是個不錯的方向，因為書本的觸感與溫度絕對是手機和平板電腦所比不上的，印刷的油墨味就和咖啡香一樣的令人感到心情平和。

而經營獨立書店的老闆就像咖啡烘豆師一樣的任性，隨著自己的喜好挑選藏書，就像我們總是推薦淺烘焙咖啡或某個產區的咖啡豆給客人。在日本東京，這樣的書店咖啡館都使用手沖的方式來沖煮咖啡。

在翻閱二手書時，有時會發現上一個主人留下來的隻字片語的紙片或書籤，大叔常會在腦海中想像著，是什麼樣的人曾經閱讀過它，這也是二手書所帶來的樂趣之一。

這本書的還提到了日本書店咖啡館的靈異事件，那就是架上的書竟然會自己變多，而店員卻都沒有發現？據說這是一些作家或漫畫家把自己的書，偷偷的塞進書店咖啡館的書櫃裡，哈哈～

除了書本之外，書店咖啡館的咖啡和輕食也是吸引來客的重點。像是位在代官山站附近的「Anjin」就是使用丸山咖啡的綜合豆，還有女孩們必點的法國 Parlus 巧克力甜點杯，店裡更有多達三萬本各類過期雜誌，像是這樣的書店咖啡館，妳怎麼能錯過呢！

東京珈琲時光／流行風出版

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