格蘭花格威士忌品飲活動 Glenfarclas Single Malt Scotch Whisky－【Uncle Coffee】咖啡大叔

終於又到了每個月最開心的時刻，這次為各位邀請到的是格蘭花格威士忌品牌大使林楷勛，來跟大家分享他對於威士忌的愛戀！這已經是第五場在基隆 Eddie's Cafe 所舉辦的威士忌品飲活動，除了幾位固定都會出現的資深酒友之外，也來了不少位新同學。乘著月光，讓我們徘徊在橡木桶低沈的香氣裡，偶爾低語，用著共同的語言對話著。半醉微醺正剛好，讓人能放下所有煩憂，只有愉快的心情跟著一起回家。

飲酒過量，有礙健康。

格蘭花格威士忌品牌大使林楷勛 Glenfarclas Brand Ambassador_Andrew Lin

Glenfarclas Single Malt Scotch Whisky 12、15、17、21 Years Old、179th Anniversary Edition、105。

活動一開始，格蘭花格威士忌品牌大使林楷勛就告訴我們：「台灣是單一麥芽威士忌購買量居全世界第二的國家，僅次於美國。」從如此瘋狂的需求量，就知道單一麥芽威士忌在台灣受到歡迎的程度，消費者們也由單純的「喝」酒晉級到「品」酒的層次。他接著說道：「稱台灣是處在威士忌的海洋也不為過，那要怎麼樣才能在這片海洋當中，找到你自己喜歡的酒呢？」格蘭花格提出『 My Way 』的口號，讓大家找出自己的方式來愛上威士忌！

Glenfarclas 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格１２年單一純麥威士忌

格蘭花格品牌大使林楷勛建議我們，可以從香氣、酒體輕重、複雜層次、油脂飽和、單寧、餘韻，這些項目來判斷威士忌的風味。以這款格蘭花格１２年單一純麥威士忌來說，林楷勛是這樣描述它的香氣：「鼻腔上的甜膩感、油脂感很重，聞起來像是太妃糖、蜂蜜，甚至是香蕉的感覺，後段則出現白胡椒、新鮮木頭似的辛香辣味。」先喝一小口，讓它在舌頭上的味蕾化開，再慢慢吞咽下去。喝起來的味道和香氣互相呼應，同時帶有奶油、核果的味道。

Glenfarclas 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格１５年單一純麥威士忌

在品飲格蘭花格15年單一純麥威士忌之前，林楷勛告訴我們格蘭花格的歷史可以遠溯到１８３６年創辦人約翰格蘭特買下這個蒸餾廠開始，是目前少數依然堅持直火蒸餾的酒廠。林楷勛和剛才喝的１２年做比較後說：「兩者差別很大，１５年聞起來像是皮革的味道，帶著更多的辛香感、木質味比較重，明顯地感覺出雪莉桶的風味。」這就是格蘭花格１５年！全部都是在西班牙 Oloroso 雪莉桶內陳年，唯一的區別在於新舊桶的比例，造成顏色與風味上的差異。

Glenfarclas 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格１７年單一純麥威士忌

在詢問過大家對於這款格蘭花格１７年的意見之後，「這跟１２年比較接近，花香和果香是比較明顯，甜味比較內斂。」林楷勛是這樣形容它的。比較圓滑的木質味，還有像蜂蜜、核果的味道，入口的甜度收斂而緊實。

Glenfarclas 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格２１年單一純麥威士忌

喝口水接著聞香，「２１年香蕉的味道非常的重，很成熟的木瓜味道。」在場的大家酒興正高，紛紛對這款格蘭花格２１年威士忌發表意見，充滿熱帶水果調性的熟果味，就算是鼻子再遲鈍的人都能聞出來是什麼東西。入口時，沉穩的味道充分地表達出起承轉合的層次感。林楷勛建議我們，試著用咀嚼酒液或用舌頭在口腔裡攪動，充分的感受它的風味，會有像是薰衣草、紫羅蘭般的花香在後段與鼻腔處出現。

Glenfarclas 179th Anniversary Edition Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格１７９週年紀念版

被暱稱為黑麒麟的格蘭花格１７９週年紀念版單一純麥威士忌，這在市場上並不常見，連林楷勛大使都說他自己是第三次喝這款威士忌，而沒有標示年份(NAS)的原因，是它使用新舊年份不同的威士忌做調和，增加新鮮水果香氣，像是多汁的西洋梨。「聞起來有很重的巧克力甜感，太妃糖的味道還是存在，很像是道甜點。」林楷勛喝起這款酒，感覺很開心的說著。喝起來非常滑順且甜感十足，大家紛紛點頭稱是，偷偷在心裡按了個讚。