張冠尹‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#25
 
 
選手姓名：張冠尹
代表店家：喜善咖啡
參賽紀錄：
配方內容：衣索比亞Shanta Golba＋薩爾瓦多Las Ranas＋玻利維亞
初賽得分：354.5分
 
 
在此先恭喜來自豐原的張冠尹晉級複賽， 所使用的配方豆採非洲與中南美洲的調和，共有三種，所要表現出的是前段有著豐富的花果香，入口後優質的果酸散發開來，整體的口感滑順且溫和，後半段尾韻甘甜緩緩而出帶著巧克力般的味道。
 
 
 
 

 
 
 
 

 
Big Uncle with A Small Dream...
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