[板橋] 卡門咖啡-自家烘焙咖啡館 @ 【Uncle Coffee】咖啡大叔

卡門咖啡，隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內，利用原本長年經營的中藥行店面，在入門處所增設個咖啡吧檯，雖然只有幾張高腳椅和大木桌，但是營業機具卻很到位，採用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機，提供價格平易近人的精品莊園咖啡。

店內所使用的圓舞曲配方，其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus One，所呈現出的柑橘酸、核果香、蜂蜜般甜感，餘韻的可可味，真是令人難以忘懷。另外承蒙老闆熱情招待了杯由 Opus One 所製作的濃縮咖啡，果然是質地乾淨，香氣與平衡度皆是一時之選，整體風味與達特拉莊園眾多系列產品中的 Sweet Yellow，頗有相似之處。

Daterra Opus One，是達特拉莊園歷經十二年半，由來自衣索比亞原生樹種為開端，費心栽種培育而出的新品種咖啡，並通過 Rainforest Alliance、Utz Kapeh 認證，最重要的，它是一款天然的低咖啡因咖啡，咖啡因含量 1%。

卡門咖啡　自家烘焙咖啡館