卡門咖啡,隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內,利用原本長年經營的中藥行店面,在入門處所增設個咖啡吧檯,雖然只有幾張高腳椅和大木桌,但是營業機具卻很到位,採用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機,提供價格平易近人的精品莊園咖啡。
 
店內所使用的圓舞曲配方,其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus One,所呈現出的柑橘酸、核果香、蜂蜜般甜感,餘韻的可可味,真是令人難以忘懷。另外承蒙老闆熱情招待了杯由 Opus One 所製作的濃縮咖啡,果然是質地乾淨,香氣與平衡度皆是一時之選,整體風味與達特拉莊園眾多系列產品中的 Sweet Yellow,頗有相似之處。
 
Daterra Opus One,是達特拉莊園歷經十二年半,由來自衣索比亞原生樹種為開端,費心栽種培育而出的新品種咖啡,並通過 Rainforest Alliance、Utz Kapeh 認證,最重要的,它是一款天然的低咖啡因咖啡,咖啡因含量 1%。
 
 
 
 


卡門咖啡 自家烘焙咖啡館


卡門咖啡 自家烘焙咖啡館

 

 
 
 
貝拉貿易所販售的一公斤級烘豆機 EVO 版,除了加裝下豆口重量槌、銀皮收集抽屜外,更有個獨特的 "雙壓力錶" 創新設計,近來在許多新開幕的自家烘焙咖啡館可以發現到它的蹤影。
 
 
 

 

 
 
 
 
卡門咖啡‧Carmen Coffee‧自家烘焙咖啡facebook
 
店家地址:新北市板橋區文化路一段435巷31弄6號
連絡電話:(02) 2258-3953
營業時間:08:30~21:30
公休日期:每週二公休
 
 
 
 


卡門咖啡 自家烘焙咖啡館

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