【Uncle Coffee】咖啡大叔

這間在江子翠捷運站附近的福記燒臘，雖然外觀看起來跟一般港式燒臘便當店沒什麼兩樣，但每到用餐時間卻都大排長龍，招牌脆皮鴨腿更是會在第一時間賣個精光！果然是咱們板橋美食里里長小虎哥給四顆星推薦的巷內好店。

饢，據說在波斯語中就是麵包的意思，遠在兩千多年前的唐朝就有這種食物，曾從吐魯番高昌古城遺址被挖掘而出。在新疆，饢的種類有很多，依照大小厚薄還有所加的餡料不同，各有著不同的名字。

在日文雜誌『グッとくる コーヒー』裡面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手沖咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，沖煮時間從快到慢，按照順序分別是：

HARIO V60 → KONO → 甜甜圈濾杯 → KALITA → MELITA

黑鑽咖啡第二個營業據點就選在府中路１號，距離捷運府中站二號出口步行只需要２分鐘的時間，而且是造型很特別的三角窗邊間，咱們板橋最近幾間很火紅的早午餐，似乎也都是選在這樣形狀的店面。而在靠近縣民大道這側，與馬路相隔著椰林綠蔭，有種鬧中取靜的感覺，超適合這類型的小咖啡館。

曾經為大家介紹過一款手沖咖啡道具「有田燒咖啡濾杯 錦唐草」，而這個花鳥紋手沖咖啡濾杯則算是它的姊妹作，同屬於 Kalita (株式会社カリタ) 的產品，具體發售年代已不可考，以精緻的禮盒式外包裝來看，應該是定位為送禮餽贈的用途，所以流通數量不多。說是姊妹作其實也不竟然，從包裝上印著的「有田 西山作」就可以知道，這款花鳥紋有田燒陶瓷咖啡濾杯是來自於西山窯的產品，而之前介紹過的錦唐草紋則是來自和山窯，印的是「有田 和山作」，這樣勉強算是遠房表姊妹吧！

最近在國外受到廣泛討論的acaia智慧型電子秤，同時也是個在KickStarter網站成功集資的案例，在去年年底就獲得將近五百位贊助者，募集超過１２０萬台幣的資金，順利的在２０１４年初投入製造生產，並且正式出貨。

阿財麵線糊就位在二林鎮第一公有市場旁的新生路上，是間有三十多年歷史，正港二林在地人才會知道的傳統小吃，來這裡必點的除了麵線糊之外，還有煎過跟不煎的油蔥粿。

「星巴克咖啡體驗特展」正在華山文創園區紅磚六合院進行，是統一星巴克咖啡在台灣成立十六年來，第一次舉辦的特展。除了星巴克迷們熟悉的那提、卡布奇諾咖啡，還有在典藏門市才提供的手沖單品咖啡。

『咖啡職人的愛與偏執』這本書上市將近有四個月的時間，照理說，以大叔和作者譚聿芯 (Ling Tan) 的交情，早就該為她寫這篇文章大力的推薦新書。遲未動筆的原因，或許是因為自己也是書中的三十位受訪者之一，推的太用力會有種老王賣瓜的感覺。

媽媽嘴咖啡淡水樂活店即將於４月１５日的上午１１時準時開幕！就位於往一滴水紀念館、滬尾砲台、淡水高爾夫球場的那條路上，是一間被樹蔭包圍著很氣派的獨棟建築啊！大叔等不及它開幕，就先衝來拍照給大家看～

關於道南館小鬍子老闆，我想大家可以直接參考咱們 Ling 的新書「咖啡職人的愛與偏執」裡的介紹，寫的很棒，把這個說話很緩慢、笑容很療癒的小鬍子，原封不動的擺在我們面前。去年九月，道南館台南新館悄悄的開幕，完美的獨棟老屋、率性的出杯方式，羨煞不少在台北的咖啡館老闆。

發生什麼事？怎麼會有巨鳥佔領了咖啡館！其實這是挪威的網路媒體「Piip-Show」在野外所搭建的餵鳥台，由插畫家和模型製造師打造出猶如現實生活中的咖啡吧檯，２４小時不間斷的實況轉播畫面，讓大家能隨時看到鳥兒們在這裡嬉戲、進食的畫面。

蜂巢旅店 Bee House 是與台北花園大酒店同屬於天成飯店集團旗下的嶄新代表作，以明亮的黃色系和溫暖北歐風格設計為主體，在台北後火車站商圈營造出適合年輕旅客的舒適住宿空間，從 2013年12月試營運以來，廣受到來自港澳的自由行旅客們喜愛。

Book Coffee 朝午食是三月初新開幕的咖啡店，位在浮洲橋那端、板橋和樹林交界處的金門街，這裡除了價格平實的義式咖啡和各式飲品之外，還供應著三明治、法式吐司、沙拉之類的早午餐輕食料理。

「灣島，呷早頓」這個店名乍看之下有點讓人滿頭霧水，其實用台語唸起來就會豁然開朗，就是"我家吃早餐"的意思，是間在二月底新開幕的早午餐店，就位於板橋林家花園和孔廟之間的那條汽車禁止進入的文昌街，一個很漂亮的轉角。