【Uncle Coffee】咖啡大叔

「星巴克咖啡體驗特展」正在華山文創園區紅磚六合院進行，是統一星巴克咖啡在台灣成立十六年來，第一次舉辦的特展。除了星巴克迷們熟悉的那提、卡布奇諾咖啡，還有在典藏門市才提供的手沖單品咖啡。

興建於1918年的華山文創園區紅磚六合院，整體氛圍真的很非常適合咖啡館，目前已經有離線咖啡、好樣VVG進駐，其他閒置的建築就不時的會舉辦各種展演活動。

雖然說是星巴克咖啡體驗特展，但其實就是間麻雀雖小的咖啡館，有設置高腳椅座位還有沙發區，現場提供黑板上的飲品、各種限量款馬克杯、玻璃杯讓消費者選購，還不時會有免費提供的單品咖啡試喝。

似乎是要跟一般門市做出區別，提供的飲品都是以濃縮咖啡為基底，小份量的，像是康寶藍、濃縮瑪奇朵這種你幾乎不會去點的飲品，擺在黑板的前兩項。而最受到歡迎的那堤(LATTE、較常稱為拿鐵)在這裡也改成濃粹版本，也就是利用 Ristretto 來製作。

而根據統一星巴克的新聞稿指出，在體驗特展現場，將會用瓜地馬拉咖啡豆取代一般門市的「經典濃縮烘焙咖啡豆」來製作濃縮咖啡產品，這一點很有趣，把 S.O. Single Orginal 的概念放在星巴克，這也說明了其實你們都有在偷看自家烘焙咖啡業者們在搞些什麼！

所以雖然統一星巴克咖啡門市已經全面換裝新款義式咖啡機，但是在咖啡體驗特展這裡，還是把經典中的經典，義大利 La Marzocco Linea 三孔半自動義式咖啡機給請了出來，搭配雙磨豆機使用，還有倒扣在機器上，質感滿分的鋼杯。

雖然只有短短不到三個月的展期，星巴克咖啡體驗特展的裝潢擺設還是做的十分到位，利用大型黑板，上面清楚的表示出咖啡帶（Coffee Belt），和紅磚建築搭配起來格外有味道。

除了黑板之外，也大量的使用木箱當做吧檯、展示桌面，原本平凡無奇的粗糙木板在噴漆上星巴克咖啡新一代女海妖標誌後，似乎增值了不少。

地理即是風味，現場提供很多像是肉桂、黑糖等實體，讓消費者們能和咖啡中的風味做出適當的連結，至於拿什麼迷迭香、百里香，我真的很難想像會出現在哪一款咖啡豆裡面？

香氣實驗室，香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、醇厚度(Body)、最後一個寫錯字，應該是風味(Flavor)。

在體驗活動的現場，有限定版馬克杯、玻璃杯可以買，還有印著「2014 Coffee Taiwan Journey」字樣的帆布包。根據星巴克達人 miniqq 的情報，在五月一號以後還有星巴克限量麻布袋、華山特展玻璃馬克杯，隨著展期而推出不同的紀念品，這種行銷策略真是利害！

看到這個堅固牢靠的手沖架，就知道這是星巴克咖啡即將逐漸推廣的典藏門市（Starbucks Reserve Store），目前全台灣已經有四間，唯一在台北的是紹興門市，就離華山創意園區不遠。從去年四月的新竹北典藏門市開幕以來，一年的時間才四家，這樣的腳步不算快，相信統一星巴克還在評估中。

星巴克咖啡典藏門市使用這款沒有上蓋的不銹鋼手沖壺，用３０公克咖啡粉，萃取出３６０ml咖啡液體，注水時不繞圈，就直接在中心處持續的注水。

應該是KINTO的玻璃壺，印有星巴克咖啡的標誌，官方網站請按這。

三款咖啡豆，從左到右，烘焙度由淺到深，分別是：黃金烘焙的 Veranda Blend、中度烘焙的瓜地馬拉安提瓜、深烘焙的義式配方。

木頭容器裡裝的就是咖啡豆，讓消費者們能近距離的了解咖啡的烘焙程度。

Bodum 法式濾壓壺，胖胖的真好看。

除了有免費咖啡試飲之外，蓋章控們也別錯過了，在星巴克咖啡體驗特展上有三款紀念章可以蓋唷！

有喝有蓋還有拿，星巴克夥伴們會奉上這張買一送一優待卷！可以在展場外的門市使用。

會場裡還有營養不良飽受病蟲害的咖啡樹，各種年份都有，相當用心。

星巴克咖啡體驗特展 (Starbucks Coffee Journey 2014) 

展出日期：2014年3月5日~2014年5月28日

開放時間：11:00~19:00

展覽地點：華山文創園區紅磚六合院西7-2館 (離線咖啡隔壁)