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  開店最怕沒特色,Giocare 手沖咖啡的這個店名就可以先跟客人有個話題好聊,就連大叔我也忍不住要問說這個字到底怎麼唸?原來「giocare」是個義大利單字,有play、播放的意思,讀音要唸成"揪咖勒",是烘豆師-范暄在聽音樂的時候所想到的名稱。
當然 Giocare 的特色還不止於此,這裡結合了用自家烘焙咖啡,還有令人愛不釋手的創意生活陶器、懷舊風格的日式建築、可愛貓咪坐檯陪客等因素,是大叔目前認為到花蓮必訪的咖啡館之一。
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