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目前分類:義式咖啡器具推薦 (17)

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想要在家裡或辦公室沖煮一杯濃縮咖啡或卡布奇諾,對許多人來說,並不是件容易的事情。對於解決這個需求,擁有一台全自動義式咖啡機會是個不錯的選擇,一鍵按下,兩分鐘內就能喝到品質不遜於咖啡館的好咖啡,所以只要你選對了咖啡豆與咖啡機,自然成為簡單的事情!接著來看看大叔的評測推薦吧~

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擁有一台義式咖啡機,是不少人的夢想。有了它,能夠在家裡為自己和家人沖煮一杯卡布奇諾咖啡,或是以單品咖啡豆萃取出濃縮咖啡,用濃郁且豐富的咖啡香氣喚醒這一天。創立於 1962 年,ASCASO 家用半自動義式咖啡機,肩負著這樣的使命,從西班牙遠渡重洋而來,手工鍛造打磨成形的鋁製機身、純白霧面烤漆與原木配件,優雅而迷人。

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看到 FAEMA - Urania 的第一眼,就忍不住對她狂按相機快門,這來自義大利的天王星女神,魅力真叫人難以招架,1950年代的雋永設計,至今依舊時尚無比。大叔對於義式咖啡機與磨豆機領域認識不深,有賴於『魔鬼的颤音』大神提點,才知道這原來是義大利咖啡機公司 FAEMA 所推出的行星系列其中一款。在我們熟知的 FAEMA E61 (1961年) 之前,這更加經典的六款咖啡機,均是拉把式設計,操作起來的手感與浪漫,乃現今咖啡機所不能及。

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常有朋友要大叔推薦家用義式咖啡機,這次剛好試用到這台迪朗奇 DeLonghi ECO310 幫浦式濃縮咖啡機,這是屬於 ICONA 系列產品之一,除了線條簡潔圓潤之外,還搭配著鋼琴烤漆與不銹鋼金屬的光澤度,整體散發出濃厚的義大利設計感!

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雅裴詩咖啡蔡瑞生教妳在咖啡上畫畫~三十秒完成可愛獅子(高雄駁二藝術特區)
 

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十餘年來,與賢內助一起經營著瑪格莉特咖啡館蘇老大,總是不藏私的跟大家分享製作咖啡的小撇步,像是大叔多年前曾經介紹過的~義式濃縮巧克力冰拿鐵咖啡,都可以讓我們在家中,利用義式咖啡機,來做出一杯毫不遜色於營業店家水準的咖啡。
 
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Slayer』,有著殺手級義式咖啡機之稱,價格很殺功能也超殺,這架編號76的殺手,即將在世貿咖啡展上亮相,對台灣咖啡市場會有著怎麼樣的衝擊呢?

 
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奶泡鋼杯清洗小幫手~Steaming Pitcher Rinsers

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大叔本色、戒不掉的冰拿鐵...《瑪格莉特咖啡館‧領銜主演》
 

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