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目前分類:台灣 Taiwan Beer (5)

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IMG_6024新版警語黑底

 

這瓶購自於吉姆老爹啤酒工坊的「波本桶陳釀 帝國紅艾爾啤酒」,酒精濃度高達 12%,使用德國紅麥芽釀造,並在美國波本威士忌橡木桶內熟成後裝瓶。對同是麥芽釀造而出的啤酒和威士忌來說,近年來有不少這樣相輔相成的案例,像是在啤酒桶內熟成的格蘭菲迪 IPA 風味桶,就引起酒友們的熱烈討論。

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是看到台灣水鹿淡艾爾啤酒所使用的原料—彰化大城小麥,大叔就馬上決定把它帶回家,因為那可是來自我的故鄉彰化縣大城鄉的小麥啊!人不親土親的感覺打從心底油然而生。此外,這瓶啤酒還用上了雲林土庫的蜂蜜,這種把台灣在地農產品和精釀啤酒結合在一起的概念,是成立時間只有一年多的水鹿精釀的自信作品,最近他們也推出新口味的波特啤酒,真想嚐嚐看。

 

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IMG_3858新版警語黑底

 

以瀟灑為名,瀟灑啤酒是GQ雜誌國際中文版與北台灣麥酒所碰撞出來的激烈火花!以傳統比利時酵母,加入捷克啤酒花與比利時冰糖,把酒精度拉高到6.6%,同時採用不過濾酵母的瓶內熟成法,讓酵母繼續在瓶裡吃著糖分繼續發酵,所以顏色沒有那麼清澈透亮,你可以看到瓶底的沈澱物就是啤酒酵母啦!所以在保存上就必須放在低溫環境,不然酵母會太過於活潑,到時候瓶子可是會被擠到受不了。

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蘭最新超夯觀光工廠推薦給大家知道,就在金車噶瑪蘭威士忌酒廠往前一公里左側,吉姆老爹啤酒工場帥氣地矗立在蘭陽溪旁,憑藉著宜蘭的甘美水質釀造出動人心弦的佳釀。目前推出有多達六款風味不同的精釀啤酒,雖說還在試賣期間,卻已經有很多啤酒同好們聞香而來。主體建設大致完工,就剩其他細節部分陸續補強,看來會在明年入夏之前風光的正式開幕,未來應該會成為蘭陽平原的熱門景點。
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天就是啤酒的季節啦!雖然飲酒過量,有礙健康。大叔還是一口氣買了三罐不同口味的台灣啤酒,大口暢飲後再打個酒嗝,讓整個麥芽香甜沖上鼻腔,今天所有的疲憊也都煙消雲散,妳說是不是?
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