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目前分類:手沖咖啡器具推薦 (65)

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這次要推薦的是俗稱「聖一牌咖啡手沖壺」的不銹鋼棉花罐造型手沖壺,堪稱是近年來最適合新手入門的產品之一,簡潔的外型好像咱小時候保健室裡裝著消毒綿花的鐵罐。對於居家旅行時想要輕鬆的煮杯咖啡的朋友,利用手沖的方式來萃取咖啡,是相當方便的事情。只要準備好裝滿熱水的手沖壺、將咖啡豆研磨成粉後,倒入裝有濾紙的錐(梯)形濾杯中,先倒入少許熱水浸潤悶蒸咖啡粉,再以「の」字型反覆繞圈注水,濃淡可隨著個人喜好來調整。
 
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岩城 iwaki 株式會社的前身,是在西元1883年成立的岩城硝子製造所,這是日本第一間民營玻璃製造廠。直到1976年,家用食品級玻璃製品特別獨立出來而成為目前的公司,並且與美國康寧玻璃技術合作,生產強化玻璃餐具。這款「Coffee Pot Bica 」是相當經典的一體成型設計,將手沖濾杯和下壺承座做了個完美的結合,壺身中段設計有耐熱套環,方便手持。高約20公分,重量只有360公克左右,相當輕巧。上端開口處約有11公分,以不銹鋼鐵架代替濾杯,同時法蘭絨濾架也適用在這裡。整體設計簡潔流暢,很是耐看。
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其實入手這款 Kalita琺瑯手沖壺已經有好一段時間,上禮拜和萬芳醫院護理師一同出遊宜蘭,同時為她們舉辦咖啡小學堂的時候,也派上過用場。感情培養起來了,當然得好好的寫篇文章介紹。
 
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Kalita コーヒー達人‧ 咖啡達人琺瑯手沖壺
 

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