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【摩卡壺】LAVAZZA Moka Pod‧迷你版
 
 
 
摩卡壺的造型常令許多剛入門的咖啡玩家愛不釋手,除了沖煮咖啡以外,
 
當作擺飾來用更是吸引目光的焦點,所以許多人也以收集摩卡壺為樂。
 
朋友說要送支迷你造型的摩卡壺,沒想到竟然是LAVAZZA系列之一!
 
真的是又小又可愛,一次只能煮50CC左右。
 
 
 
 
 
 
 
 
摩卡壺的構造通常是分為三個部分:
 
裝水的下壺、中間承放咖啡粉的濾器、煮好的咖啡則會跑到上壺。
 
一般材質有鋁合金或不銹鋼,如果要用電磁爐加熱的話,購買前要
 
先詢問是否合用。
 
 
 
 
 
 
如果用瓦斯噴燈來加熱,就需要再添購一個爐架~
 
 
 
 
 
 
先把下壺裝冷水,咖啡粉放入濾器中,整平就好不需要填壓。
 
 
 
 
 
 
在上壺底部放張圓形濾紙,粹取出來的咖啡會比較乾淨。
 
摩卡壺沖煮的技巧在於火力的控制,簡單來說~
 
可以觀察上壺,當咖啡冒出來的時候,火力就調小,
 
而咖啡液顏色變淡時,就將火源移開。
 
 
 
 
 
 
 
你家的摩卡壺被遺忘多久了?快把它拿出來煮杯咖啡吧!
 
 
 
 
創作者介紹

【Uncle Coffee】咖啡大叔

咖啡大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • Leona
  • 大叔您好:
    家裡也收藏1支LAVAZZA單杯摩卡壺,最近拿出來用,發現1件事,台灣好像已買不到墊圈,您知道哪有嗎?
  • ifeng
  • 小弟有支一樣的摩卡壺
    但最近遍尋不著墊片
    您知道那邊可以買到嗎?
  • 惡魔
  • 此則為私密回應
  • 惡魔
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    咖啡大叔 於 2008/06/02 00:11 回覆

  • J
  • OL+單親媽媽...你問我在家無聊怎麼辦阿?
    我還真是不太記得無聊的感覺哩。
    所以開咖啡店對我來說應該正是象徵著  又能浪漫又能賺錢  的生活典範哩
  • 辛苦了...無聊在家打小孩是吧...
    不過...開咖啡館是件一點也不浪漫的事情,
    至於賺錢....那就更......不切實際了。

    咖啡大叔 於 2007/12/24 23:24 回覆

  • J
  • 我怕自己上網太久,喝咖啡過量
    所以家裡沒接網路,也沒買咖啡機
    不怕你笑
    我摩羯座!!
  • 那在家裡無聊該怎麼辦?看電視嗎?

    咖啡大叔 於 2007/12/20 05:20 回覆

  • 貓頭鷹
  • 看到大叔的介紹才知道這是摩卡壼,二十年前就有人送我一只樣品壼,後來陸續有人丟來禮物(因為我愛濃咖啡)結果它們的下落好可憐,唉!真是不識貨呀!!!
  • 下次再有怪傢俬~大叔免費幫你資源回收嘿~呵呵。

    咖啡大叔 於 2007/12/16 22:38 回覆

  • J
  • 我沒忘了摩卡壺... 我根本就沒有摩卡壺...
    以前的波蘭室友有一支,她都直接放在電爐上面煮。
    我... 就負責喝哩。
     
  • 那你平常有在家煮咖啡嗎?都用什麼煮?

    咖啡大叔 於 2007/12/16 22:40 回覆

  • Coffee Baby
  • 這個小摩卡壺
    真的很可愛
    我是擺在家裏當擺飾啦 @_@
  • 摩卡壺煮出來其實還不賴~有空就要拿出來玩玩。

    咖啡大叔 於 2007/12/13 10:07 回覆

  • 咖啡黑山豬
  • 最近PTT咖啡版有談到摩卡壺,有篇講的不錯,轉給你看看。                                                                       這東西挺玄的 =P雖然填壓可以做出口味截然不同的咖啡不過老實說, 普通的摩卡壺用填壓的方法來煮的話...大力的壓口味會偏苦偏濃(注意你家小mocca的洩壓閥 =口=)可是就只有苦濃, 缺乏普通蒸汽機會有的甘香跟Crema感覺上就是去菁存蕪(疑?)的感覺 XD有高壓的缺點 卻弄不出高壓的優點.                                                                                至少我當時弄了幾支豆子感覺都是這樣啦....有沒有人有比較特殊的經驗談的 =P                                                                                至於Brikka那種聚壓閥式mocca說明書上已經開宗明義告訴你填九分滿就好 不要壓 不要壓 不要壓~~~我就...沒壓過了 XD感覺上應該壓下去也不見得好喝吧                                                                                ----------------------分隔線,另一篇---------------------------                                                                                                                                                                  記得當年玩摩卡壺的時候我有嘗試用力壓實或者根本不壓或者是如其他網友所說一邊敲一邊裝我得到的感想是,用力壓好像反而不好喝常常會太澀,沒有生命根本不壓的話,咖啡會太淡,沒有深度以"某種程度"地一邊敲一邊裝,煮出來的咖啡比較活,比較多采多姿,運氣好會有很漂亮的Crema所以囉...之後我就是一邊敲一邊裝啦...                                                                                  ---------------------------------分隔線--------------------------                                                                                  給你參考參考。                              
  • 感恩,摩卡壺玩家還不少捏!

    咖啡大叔 於 2007/12/13 10:06 回覆

  • Leo
  • 嘿嘿~,這支壺我也有收藏…
    而且是雙人份金色把手,已經絕版了!
    大概有十年左右的歷史了。
     
  • 捐出來~捐出來~捐出來~哈哈哈!
    雙人份是煮幾CC?

    咖啡大叔 於 2007/12/11 00:03 回覆

  • anna
  • 這麼複雜的東西我家沒有啦~~
    我可以用''包子''跟你換咖啡嗎....
  • 上次要請妳老爹喝咖啡...結果你說心領了...
    害大叔難過了三天三夜.....
    用IKEA的好好吃餐包,我比較有興趣~嘿嘿...

    咖啡大叔 於 2007/12/10 23:58 回覆

  • 可可
  • 此則為私密回應
  • 因為叔叔有練過~呵呵。

    咖啡大叔 於 2007/12/10 23:54 回覆

  • 山鴿與大羊
  • 真的!!我家的摩卡壺在方便的濾杯式咖啡佔據桌面後~~已被遺忘許久!!
    是要拿出來"親近"一下咖啡豆啦!!
  • 改天來回收被大家遺忘的摩卡壺~
    一個一百元~拿來去愛心義賣~呵呵!!!

    咖啡大叔 於 2007/12/09 23:55 回覆

  • anna
  • 感覺好複雜喔~~
    大叔有外送嗎~~
  • 要幾杯啊?
    快去問妳老爹家裡面有沒有摩卡壺~拿來跟大叔換咖啡喝。

    咖啡大叔 於 2007/12/09 23:57 回覆

  • oklai
  • 我的偽黑糖卡布就是用Brikka做出來的
  • 妳的熱奶泡怎麼搞出來的? 好奇耶~

    咖啡大叔 於 2007/12/09 23:58 回覆

  • 咖啡Q
  • 大叔 聽你這麼一說 我也想玩摩卡壺了
    我在廚房找了老半天 就是找不到摩卡壺
    阿 原來是我跟就沒買 = =
  • 是不會拿燒開水的大茶壺來偽裝一下唷?

    咖啡大叔 於 2007/12/10 00:15 回覆

  • 快樂雲
  • 這......等雲搬到中壢喝不到好咖啡時,也來試試diy咖啡嚕
     
  • 中壢沒那麼偏僻啦~也是有好咖啡的。

    咖啡大叔 於 2007/12/10 00:14 回覆

  • CTRT
  • 我的摩卡壺是12人份的,以前是那去野餐時大家HAPPY的玩具,現在要拿來煮杯咖啡,很難喔~~只能當裝飾品了。
  • 嗯啊,摩卡壺是出外旅遊的好夥伴~

    咖啡大叔 於 2007/12/10 00:13 回覆

  • 暖心
  • 鏡頭由下往上照有種~壺小志氣高的感覺...
  • 有沒有一種「大中至正」的fu?

    咖啡大叔 於 2007/12/10 00:16 回覆

  • 暖心
  • 好Q喔~超小的...
  • 擺在看就開心了,拿來煮很搞笑~只能喝到50cc。

    咖啡大叔 於 2007/12/10 00:13 回覆

  • 小左
  • 小支的很古錐ㄟ...
  • 快樂天使~娃娃

  • 分類:咖啡小教室
    2007/12/08 23:57
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  • 籠中鳥
  •  

    咖啡小教室
     
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  • 訪客
  • 想詢問哪裡可以買到墊圈,我在台中,找不到何處有在販賣。
    dragonfly29102gmail .com