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配 Hario V60 濾杯使用的「 Smart 7」新世代智慧咖啡機(V60 Auto Pour Over Smart7),即將在家用咖啡機市場投下震撼彈!官方公佈售價為日幣 54,000 円,折合台幣約 16,000 元,鎖定的是對於中高階家用咖啡機有所需求的消費族群,提供更便捷、更穩定、更美味的手沖單品咖啡。預計將於2016年四月發售,目前已經釋出相關影片與使用說明。

 

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照片引用自 :cafict.com

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Hario V60 Auto Pour Over Smart7

電源:AC100V 50Hz/60Hz

功率:750W

規格:24.5×12×29cm

重量:2.0kg

水箱:270毫升~700毫升

http://smart7.jp/index.html

接下來利用幾張官方影片的截圖來為大家說明這台 Hario V60 Smart7 的功能,最後再看一次影片,應該就能有所瞭解。

 

在開始使用前,有兩種模式可以選擇:自動(Auto Mode)、個人喜好(My Recipes)。如果選擇的是自動沖煮模式,就只有2〜5杯可以選擇,這裡所指的" 一杯 "是120毫升。同時,自動模式下會有三種沖煮水溫可供選擇:90、93、96度C。另外給水的速度也能夠選擇,所以雖然說是自動,但也能夠稍微調整風味。

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以四杯量(530毫升)來看,水溫93度C、萃取時間約2分17秒。

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萃取設定,水溫、速度(スピード)都可以選擇。

快速(はやい)、推薦(おすすめ),快速沖煮模式時所推薦的沖煮溫度是93度C。

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這裡告訴大家,萃取速度的快與慢差別在哪裡。速度(スピード)。

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接著就是比較複雜的個人模式,簡單來說,Hario Smart7 讓你能記錄四種沖煮模式,可以調整水溫、水量,最多能設定10段不同的變化,並且提供曲線圖預覽,讓你對整個萃取過程一目瞭然。

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步驟一,決定水溫與總水量。

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沖煮水溫從80〜96度C均可設定,水量則以10毫升為單位,從270〜700毫升。

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接著,設定每回注入的水量與間隔時間,最多能夠設定到10段。

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悶蒸(むらし),所以這邊設定的就是悶蒸段注入60毫升熱水、時間30秒。然後與萃取段加總起來,就是一開始所設定的總水量。

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Recipe(レシピ),可以保存四個參數。

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最後則利用圖表(グラフ・Graph)讓你直觀地了解到整個萃取過程。

 

那就來看影片吧!

 

雖然是設計來搭配自家 HARIO V60 濾杯的 Smart7 智慧型手沖咖啡機,相信在機器入手後,大家還是會拿來測試它配合其他廠牌濾杯的沖煮效果。以高用量的家庭消費者來說,這樣的機器確實能夠省下不少時間,並且提供品質穩定的單品咖啡。同時,它又具有方便清潔的優點,但還需要注意的,就是磨豆機也必須同步升級,才能達到最佳效果啊!

 

Kalita 次世代磨豆機「Next G」嶄新上市,引爆咖啡研磨新風潮。

 

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