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為自己倒杯英勳「一吟」純米大吟釀,回想起京都八天七夜小旅行的點滴,原本是要節省開銷而透過 airbnb 訂房,入住在京都伏見桃山御陵前車站這個區域的民宿,卻為我們帶來有趣且難忘的回憶。

 

 

伏見,自江戶時代初期就以生產日本酒聞名,全盛時期曾經多達八十餘間酒藏,憑藉的就是得天獨厚的好水。搭乘京阪電車「伏見桃山」站或是近鐵電車的「桃山御陵前」站,出口就是伏見大手筋商店街,而我們這次入住的「幸子民宿」,從車站步行六百公尺就可以到達(約十分鐘),桃山御陵前站旁還有 24 小時營業的超市,以及在鐵橋下超級好吃的「大中」拉麵。但對清酒愛好者來說,這些都不是重點,重點是在大手筋商店街裡的「油長」!

 

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一吟純米大吟釀、都鶴純米吟釀、抱腹絕倒。(從左至右)

 

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「油長」是間清酒專賣店,販售超過八十種的京都伏見地區酒造的日本酒,也就是以米為原料所釀造出來的清酒,包括純米大吟釀、純米吟釀、生儲存、古酒等等,在這裡都可以點單杯的來品飲。每杯價格從日幣 200~400 元不等,三杯一組還送下酒菜。

 

 飲酒過量,有礙健康。

 

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吟釀酒房 油長,京都府京都市伏見區東大手町 780,大手筋商店街三番街,營業時間 10:00~21:00,每週二公休。京都自由行推薦景點。

 

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英勳「一吟」純米大吟釀,精米步合 35%,酒精濃度 15%,山田錦米100%使用。

 

英勳《一吟》純米大吟釀,來自京都伏見齊藤酒造,精米步合 三割五分 山田錦使用,全國新酒鑑評會金賞(1998~2007)連續十年受賞。 入口時,明顯感受到有如清脆水梨般的甜感,接著才是辛口後段,整體風味清爽,細緻淡麗。

 

飲酒過量,有礙健康。

 

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新版警語黑底

 

伏見 鳥せい

 

「神聖」山本本家酒造直營的燒烤餐廳 鳥せい 本店。

 

伏見 鳥せい

 

月桂冠大倉紀念館 週圍

 

伏見 月桂冠

 

駿河屋 總本家 煉羊羹

 

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幸子民宿旁的町家建築

 

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飲過伏見水,願做伏見人。

 

伏見地區現存的酒造約有二十餘間,但固定開放參觀的只有月桂冠、黃櫻這兩間酒藏,其餘則視各酒造依季節擇日開放,通常是春季和秋季各一次。而酒造直營的燒烤店則是神聖、黃櫻、英勳這幾處。漫步在伏見地區,隨處可見超過百餘年歷史的町家建築,而且都整理的相當乾淨且完善,隨意停下都是個拍照的好背景。原本對日本酒沒有太多感情的大叔,在伏見這裡住上八天七夜之後,就深深地愛上了它。伏見的水到底有多甜?甜到讓我們甚至興起了要移居此地的念頭,哈哈哈!

 

 

英勳 齊藤酒造 藏開き 2016年秋季開放參觀日

2016年11月12日 10:00~15:00

http://www.eikun.com/pdf/kurabiraki2016a.pdf

 

 

英勳 齊藤酒造 藏元直營店「醪音」酒廠直營餐廳

近鐵 桃山御陵前站 對面二樓 17:30~23:30

http://www.moromi-ne.com/

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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