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哎呀~回到家就踢到了個箱子!原來是台北花園大酒店正在熱賣中的端午禮盒,由有著三十年江浙菜經驗的王書年主廚領軍,研發出四款具有傳統特色與食尚新意的粽子,分別是:「紅麴高粱極品粽」、「紹興竹香三寶粽」、「羅漢五穀素香粽」、「玫瑰紅酒蓮蓉粽」,口味是三鹹一甜別管什麼熱量了,一年一次的端午節就對自己好一點吧!

眼尖的朋友有沒有發現到?葷口味的三種粽都有一個特點,那就是以入粽!高粱、紹興、玫瑰紅,淡淡的酒香伴隨著粽葉香氣,還沒吃就已經先醉一半。大叔可是忍著口水滴在相機上的風險,為這幾個粽子來拍照。

台北花園大酒店端好獻禮~奢華頂級的「紅麴高粱極品粽」。

2014年蘋果日報評選-創意粽冠軍「紅麴高粱極品粽」

宅配送來的時候是冷凍的狀態,只要用電鍋蒸30分鐘或是微波2分鐘,就可以馬上享用熱騰騰的紅麴高粱極品粽!用高粱酒和紅麴醃過的五花肉,油而不膩,帶著甘甜的味道和酒香。在吃粽子裡面的干貝、散翅的時候,稍微有點愧疚的感覺,只好唸了幾句佛號~阿彌陀佛罪過罪過,美食當前也管不了這麼多。

「羅漢五穀素香粽」,香菇、豆干、素火腿、菜哺、筍丁、五穀米。

趕緊來顆羅漢五穀素香粽消除罪孽~哈哈,有特別使用五穀米在裡面,有養生健康的概念,菜哺的鹹香、筍丁的清甜和香菇的自然醇味,誰說素食料理的就應該平淡無味。

「紹興竹香三寶粽」:雞腿、紹興酒蛋、豬肚、長糯米、紹興酒。

接下來的這個口味是大叔最喜歡的~「紹興竹香三寶粽」,打開粽葉的時候,撲鼻而來的酒香氣令人深呼吸了一下,真香啊!超犯規的大塊雞腿肉更是嫩到不像話,我猜想這就是主廚加入切成條狀的豬肚的原因,增加咀嚼的口感。裡頭的蛋黃跟高粱酒那顆比較起來,濕潤許多,不會有乾乾的卡在嘴裡的感覺。

「玫瑰紅酒蓮蓉粽」,圓糯米、蓮蓉、杏桃乾、特級玫瑰紅、特製玫瑰蜜。

看形狀就覺得應該是湖州甜粽的感覺,但它不像傳統湖州粽只有豆沙或棗泥的口味,而是用上了玫瑰蜜和蓮蓉,剝開來的時候有種流沙包的感覺。本來以為有甜味,但吃著吃著咬到了酸溜溜的杏桃乾,整個人都醒了過來,非常清爽。

邊拍邊吃,一口氣吃了四個口味不同的粽子,真是過癮!非常期待明年的端午節,不知道花園大酒店還會推出什麼讓人驚豔的粽子呢?

 

 

台北花園大酒店‧Taipei Garden Hotel│官方網站facebook

店家地址:台北市中正區中華路二段1號

訂購專線:(02) 2314-3300 分機3688

 

 

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【Uncle Coffee】咖啡大叔

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留言列表 (1)

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  • Jiu-mao
  • 端午節快到了~又是吃粽子的節日 XD
    我超愛吃粽子
    現在連素粽也越做越精緻了
  • 其實我小時候最愛的是沾砂糖吃的鹼粽!

    咖啡大叔 於 2014/05/19 02:57 回覆