果要推薦給咖啡初學者一本啟蒙書,大叔的建議會是這本《北歐咖啡浪潮‧Coffee with Tim Wendelboe》,沒有別的原因,就因為這位來自挪威的提姆溫德柏先生,是世界咖啡師大賽冠軍、世界咖啡杯測冠軍、北歐盃烘焙大賽冠軍,引領了這世代的精品咖啡浪潮。透過這本書,讓我們能夠站在巨人的肩膀上,看向更遠的下一世代精品咖啡。

 

  

從咖啡果實到沖煮萃取,閱讀的同時就像提姆溫德柏先生在你面前說話般的平鋪直述,通篇沒有艱深的專業術語和難懂的英文單字,譯者用初學者也能懂的詞彙來傳達出作者的原意,這點非常難得,需要對咖啡有著深刻的認識才能做到。因為是今年四月份出版的書,所以很多咖啡館的架上應該會有這本,翻翻看再去書店帶回家。

 

 

 北歐咖啡浪潮:向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡

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