在我們造訪 %Arabica 京都嵐山店的上個禮拜，Ninety Plus Coffee 創辦人 Joseph Brodsky 也來到這裡喝了他第一杯京都咖啡，而這在京都只有三間小店的自家烘焙咖啡，會值得他這麼重視而且還親自來訪的原因，除了是 90+ 精品咖啡生豆的合作夥伴之外，%Arabica 已經在世界各地，包括香港、杜拜、科威特、阿曼、柏林等國家展店。以一間發源於香港、崛起在京都的自烘小店來說，相當令人不可置信！
位在京都必訪景點嵐山渡月橋旁的 %Arabica 自家烘焙咖啡，店內空間幾乎被咖啡吧台和烘豆區佔滿，只有室外簡易座位，卻別具情趣。若逢春櫻秋楓這種旅遊旺季的時候，往往都要排上半個小時，才能喝到一杯咖啡。
%Arabica 就在知名的嵐山よしむら蕎麥麵附近，距離獲得米其林三星殊榮的京都吉兆嵐山本店也不遠，我們造訪的這天剛好遇上吉兆發生火災，現在大概來了四五台消防車，並拉起封鎖線。或許是這個緣故，來喝咖啡的遊客並不多。
%Arabica 創辦人東海林克範先生，據說旅行超過 60 個國家，除了經營自家烘焙咖啡之外，也是 Slayer 義式咖啡機的日本代理商。
%Arabica 的行銷手法相當精巧，在 instagram 上的追蹤者多達三萬餘人，店內咖啡師也都誓顏值爆表的型男正妹，有時還會著和服來沖煮咖啡，而今天我們所遇到的咖啡師則是個歐美女性，相當的國際化！
%Arabica 雖然也是自家焙煎珈琲，但旅人們常被它專業的咖啡拉花所吸引，而模糊了焦點。
%Arabica 京都嵐山店的產品價格表，其實售價相當平易近人，以日本的物價來說，濃縮咖啡 300 円、美式咖啡 350 円、拿鐵咖啡 450 円，這是用綜合配方製作的價格，如果要以單品豆( Single Origin )來製做的話，再加個 50 円。另外還有張咖啡豆的價目表，大叔沒有拍到，可以參考深度哥這篇比較靠近二年坂的「%Arabica 東山店」。綜合配方豆的價格大約是 1300 円／200 公克。
由於 2014 Coffee Fest Latte Art World Championship 咖啡拉花大賽冠軍山口淳一先生，就是 %Arabica 首席咖啡師，所以這裡的咖啡拉花都非常有水準。
%Arabica Kyoto Arashiyama 使用成分無調整的飛騨高原牛乳，乳脂肪3.6%以上、無脂乳固形分8.6%以上，來自岐阜縣高山市。
%Arabica Kyoto Arashiyama，高原牛奶右邊是直立式的粉渣桶，非常適合生意繁忙的咖啡店。
%Arabica 京都嵐山店內所使用的 TORNADO KING 咖啡烘豆機，屬於全熱風式，每次最大烘焙數量為 1 公斤，每小時最大產能為 10 公斤 。請參考：http://www.gosto-coffee.com/delicious/roast/
像這樣的潮流咖啡店，其實在拜訪之前，大叔並不期待它的風味表現，但實際品嚐的時候，竟然非常好喝啊！看來下次還是不要有類似先入為主的心態才是。
店家地址：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町 3-47
營業時間：08:00~18:00
公休日期：不定休
交通資訊：JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅 步行約15分鐘
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