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三坑菜頭滷,沒有店名,因位在三坑火車站鐵道附近而得其名。說「菜頭滷」可能很難理解是什麼樣的小吃,但這就是基隆人對於關東煮的稱呼,以蘿蔔為湯底主要食材,佐以竹輪、豬皮、貢丸、豬軟骨、油豆腐、豬血糕等物,想吃什麼就點什麼,價格親民卻著實美味。對基隆鄉親們來說,這就是生活的一部份,可以當作早午餐來吃,再自然也不過。

 

 

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由於三坑車站的規模很小,也幾乎不會有觀光客在這裡下車,三坑菜頭滷就是以服務本地居民為主,像是一個人來吃的阿伯、一家大小四人來吃早午餐的情況,時有多見。

 

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直接用竹籤來吃的三坑菜頭滷,不同食材都切成差不多的大小,可以很優雅的一口吃下,吃不夠就再點,兩個人吃大一碗也不過才七、八十元。

 

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帶著骨頭的豬肉塊,吃起來喀滋喀滋的,非常有嚼感。

 

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吃完菜頭滷,還可以免費喝湯,熬煮著各種食材的湯頭,變得非常鮮甜美味。

 

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磚砌的爐台就是座位,兩張長板凳就直接擺在柏油路上,旁邊還在燒著柴火的大灶正熬煮著高湯,樸實無華卻有著滿滿的溫度,希望這樣的味道能夠世代傳承下去。

 

 

 

三坑無名菜頭滷

 

店家地址:基隆市仁愛區龍安街146號

營業時間:10:00~18:00

聯絡電話:

公休日期:

 

 

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