2010年台灣賽風大賽冠軍配方豆│2010 Taiwan Siphonist Champion Blend
台灣精緻咖啡協會於七月十日首次舉辦世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽，獲得優勝的選手將代表台灣參加在日本東京舉行的『World Siphonist Championship』。
劉家維，以葉門依斯瑪利 (Yemen Ismaili)、尼加拉瓜安晶莊園蜜處理，這兩款咖啡豆，採六四比例、中度烘焙為配方，一舉奪得台灣賽風咖啡大賽冠軍，並在同年九月底前往日本，技壓各國咖啡好手，榮獲 WSC世界盃亞軍的殊榮。
賽風咖啡大賽除了比技巧也得秀創意，參賽者須在規定時間內同時沖煮出四杯黑咖啡與創意咖啡，台灣冠軍劉家維以桑椹、爆米香、麥芽糖為素材，加入牛奶中製作成風味獨特的米香奶泡，再與基底咖啡做結合，呈現出令人難忘的童年回憶。
60% Yemen Ismaili、40% Tres Soles Miel SHG，是這次將劉家維帶向世界舞台的一款冠軍配方，入口時那有如紅酒般高雅的酸質、花蜜似的香甜氣味，最後留在口中許久不散的是黑糖般的甘甜餘韻。
劉家維‧2010年台灣虹吸式咖啡比賽冠軍
指定烘焙師：郭崇宏 先生
2010年台灣賽風大賽冠軍配方豆│2010 Taiwan Siphonist Champion Blend
指定銷售地點：
‧安晶咖啡：台北市民生東路五段137巷4弄7號
‧八葉咖啡：台北市內湖路二段462之1號
Big Uncle with A Small Dream...
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